早在大家都有听说过吗？
最懂中国美食的老外
罗朗
他经常来顺德学做菜的
很多人认识罗朗，是因为他的特殊经历——年到年他在两任美国驻华大使的官邸担任大厨兼管家他能说一口流利的中国话收集瓷器餐具给自己的拿手好菜起名“宋锦”制作甜品时知道“中国人喜合不喜分”他制作过的中国美味进入过无数名人的肚子很多人说他是“最会做中餐的老外”但在他看来自己只是一名热爱中国传统美食的普通厨子他在最普通的农户家中，
找到了一个个活着的“食谱”。
跟随村人一起
腌酸菜
杀活猪
一路上
他感觉最有意思的就是
中国人腌制食物的方法
泡的、晒干、熏酱等等
用各种方式控制食物的新鲜度
用最原始的方法存储和发酵美味
在他看来这就是文化
他说：
“原来文化不仅是看的或者听的，
也是吃的。
他们储存食物的时候、
他们制作美味的过程，
就是文化本身。
食物里面不仅有时间，
有细菌，
也有制作者活着的一部分。”
经历过反复地思索和寻找
他最终意识到
他在中国寻找的“根”，
跟他是谁，他在哪里长大
他受到什么教育其实没有关系
这些经历并不意味着真实
让一切变为真实的是
他试图用美食传达出的自己
他不断上路
从中国民间最传统、
最质朴的食物中寻找灵感；
他走访偏远的山村
寻找一些濒临失传的味道和手艺；
他希望将自己了解到的
中国饮食和文化传递给全世界
不再考虑菜肴是否正宗，
而是希望让其成为一个个故事
那些故事里
有他看过的山、走过的路
有他对中国传统饮食的理解
有坦诚的、开放的、
甚至是脆弱的他自己
圆方社企
在推动顺德美食和文化走向世界中
做出不断努力
我们来一起回顾一下
年，
由国务院新闻办公室监制，
五洲传播中心策划制作，
展现世界各国人民在中国快乐扎根、
享受生活的宣传片——
在纽约时代广场连播96次，
为时60秒的视频短片
让无数国人为之骄傲。
其中，
开头的前8秒拍摄于顺德明朝状元府邸清晖园，
此景令顺德人民与在海外的华侨同胞们激动沸腾。
以下附上由圆方社企参与策划的
完整版视频
敬请观看。
《乐享中国》开篇的8秒
这个让顺德沸腾的故事
当时在众多媒体也有报道
现与大家分享一下
南方日报的报道
南方都市报的报道
南方都市报的报道
年
美国夏威夷大学代表团一行到访顺德
本次代表团一行22人
是来自夏威夷大学希德勒商学院
亚洲研究项目高级行*人员
工商管理硕士（EMBA）的精英代表
所谓“食在顺德，厨出凤城”
来到顺德怎能不尝试一下顺德的美味佳肴
容桂总商会、圆方社企
及顺职院安排代表团
在顺职院内的中国烹饪学院
体验了一次与别不同的美食体验。
围裙是顺德美食文化的代表之一
圆方社企特意为嘉宾准备了精美的围裙
让他们提前感受顺德菜色的魅力。
学术精英们穿上围裙，摇身一变，
确实有一番厨艺大师的功架，
受到了现场无数闪光灯的追捧。
除此之外
顺德美食又怎能缺少
组织方特意安排了出神入化的刀工表演
令在场的嘉宾都啧啧称奇
无不感叹厨师刀工之细腻
能将简单的普通原材料
经过加工变为栩栩如生的一幅画
蒸鱼
顺德美食的精华所在
主持人Harry表示
只有在顺德才能吃到最好的蒸鱼
哪怕在一间小餐馆
做得也比外面的大酒店美味
由此可见顺德蒸鱼的评价之高
圆方中外也特意安排了
厨师教授外国人如何做出美味的蒸鱼
适中的火候、
准确的时间、
鲜美的食材、
优质的酱油，
缺一不可
此外，
代表团们还在厨师指导下
亲自尝试如何炮制顺德特色美食
——姜撞奶
看，
每一个都显得有模有样呢
精彩远远不止，
作为顺职院及中国烹饪学院
西厨导师的Vincent
特意制作了一道
将意大利美食文化与中国文化相融合的菜色
这也是中国烹饪学院希望
将中西美食结合的追求
同时也响应了本次代表团
访顺德促进文化交流融合的基调
圆方社企执行董事叶中平先生与圆方社企股东
容桂总商会会长孙志恒先生
分别接受电视台的专访
其中叶中平先生表示
以文化为视角
以美食为载体
在对象的兴奋点入手进行互动交流
造出了成功的文化交往活动
顺利地将顺德美食文化推广向海外更多的地方
孙会长
则介绍了顺德的中国烹饪学院的工作成果
时隔两年，
年
美国夏威夷大学商学院的
MBA/EMBA的师生们
再度来访，寻味顺德来
这次
厨艺怎样？
圆方股东孙志恒先生说：
“味道好极了！”
得到顺德的美食家的赞许，
是无比开心的！
圆方股东梁志鹏先生说：“味道，超赞！”
圆方股东叶中平先生的
一条关于本次活动微博，
在短短几十分钟的时间里，
阅读量已超过十四万！
这就是美食文化的魅力。
期间，
央视热播《寻味顺德》，
使顺德菜传播更广了。
推动区域经贸和文化交流，
正是圆方的使命。
“经贸往来，共享美食”，
通过世界美食之都的美食文化，
让世界更加了解顺德，
将舌尖上的顺德文化，
推向世界。
除了顺德美食的推广
圆方社企也积极
推动顺德传统文化的推广
早在年
圆方社企邀请了60多位外国友人
到顺德观看龙舟比赛
国外嘉宾对于中国传统龙舟节
表示兴奋并乐在其中，
不停用中文喊“加油”！
解决机票、签证、保险等问题
找圆方社企就对啦！
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