原创Mia三明治
Mia是一位饮食人类学的在读生。上个月，她在每日书里留下了自己的美食与人文观察。跟随Mia的文字穿梭在大城小巷的各种风味中，由食物串联起来的行走记忆被留在不同的温度和气味里。家乡美味与异国珍馐，品尝食物，也是在品尝一段食物的历史。翻开Mia的食物日记，会开始期待她的下一个目的地。
文
Mia
编辑
备备
解锁一顿全球排名第七的餐厅
“这什么玩意？我觉得还是我带你去山上吃的那间老巴斯克（Basque）餐厅好吃。就是老板是退役明星球员的那间！实惠又美味。”
博哈和我吐槽。
博哈是我的男朋友，是西班牙北部的巴斯克（Basque)人。在一起这么多年，博哈每次自我介绍的时候都要强调他的家乡，给自己暗暗挣回个面子。西班牙整体经济不好，许多人对西班牙人抱有懒惰、不靠谱的刻板印象，但只要一说到巴斯克，至少欧美人会知道那是西班牙经济最好的地区，有独特的语言文化，人们低调实干。最重要的是，那里是美食天堂。
巴斯克地区食材丰富多样又新鲜，当地人个个好吃。其中一拨人就像博哈这样，只