不知道从什么时候开始，黄焖鸡已经火遍全国，在很多吃货的心中，这绝对不亚于人类饮食文化当中的一场奇迹，那鲜嫩的鸡肉独特的口感，能够引爆舌尖上的每一个细胞，实在让人觉得有点回味无穷。但是如果当你去了济南之后，就会发现黄焖鸡与济南的这道菜相比真的是太一般了。济南对于鸡的处理，可谓是妙到毫巅，在当地有一种非常独特的料理方式，名字叫做炒鸡。
今天就来给大家介绍一下，在济南城中最具特点的炒鸡料理餐厅。这家店就位于济南大名鼎鼎的宽厚里，相信去过济南的朋友，对于这个地方都不会陌生。宽厚里可以说是浓缩了鲁菜的所有精华，在济南可谓是一个美食的天堂。而且这里的餐厅大都拥有了上百年的经营历史，形成了非常独特的宽厚里饮食文化，作为游客只要去过一次，一定会被这里迷上。
炒鸡的做法其实并不复杂，不过在最后的处理上，用的是相对比较独特的汤汁，这种汤汁和黄焖鸡的汤汁相比，不管是颜色还是味道都要浓郁的多，看着那鲜艳流油的汤汁缓缓的倒在鸡肉上，这些鸡块比黄焖鸡块要大多了，实在让人有一种大快朵颐的冲动，在这种情况下先不要着急，品尝美食是要讲究仪式感的，在真正开始吃之前，一定要配上浇了汤汁的米饭，这样才能够切实地感受到炒鸡的真正魅力。
除了炒鸡之外，在这里还有另外一个非常独特的美食，名字叫做凉拌茉莉花，你可能吃过各种千奇百怪的凉菜，但是当你品尝到凉拌茉莉花的时候，那一种独属于茉莉花的淡淡清香，一点一点被自己送入口中，然后在你的舌尖彻底融化开来。那感觉简直不要太爽。如果有机会的话，一定要去这里感受一下。