在中国古代封建社会中，农业一直都是整个社会的支柱产业，而小农经济的盛行也就使得农业发展与国家命脉息息相关。在中国有这样一句俗语：“民以食为天。”可以说，无论是在哪个年代中，饮食文化的发展都体现着社会文明的进步。
通过了解历史资料，我们会发现这样一个现象，在魏晋时期，我国的主食类文化也发生了一些特殊的变化。那么，为什么魏晋时期的主食类文化与其他朝代有着明显的差异呢？
主食类文化在魏晋之前的历史变迁
虽然说自秦朝建立以来，我国中原地区的统治就进入到了相对稳定的阶段中，但是，随着时代的变迁，这种稳定也逐渐被打破。到了汉朝末年，随着自然灾害及瘟疫的出现，民众的生活也变得越来越困难，在这种情况之下，为了能够争取到更好的生活环境，很多民众就会自发起义，来对抗昏庸无能的上级。
而在这个时候，诸侯之间的混战也进一步加剧了社会的动荡，此时，农业发展也进入到了一个相对停止的状况之下。在《后汉书》中曾经对当时的社会环境有着这样的描述：“人相食啖，白骨委积。”可以看出，在极度饥饿的状态之下，人性中的底线也被打破。
但社会的动荡不可能一直持续下去，在各方势力的不断努力之下，最终，农业发展也逐渐步入了正轨，此时人们的生活也得到了一定的保障。虽然说在秦汉时期，粟米这种在旱地生长起来的农作物一度成为人们的主要粮食来源，但在社会动荡的影响之下，麦子和稻米也逐渐取代了粟米的地位，而此时，南北方政府也在根据各地不同的地理环境做着相应的改变。
可以说，对于一个国家而言，要想得到稳定的发展局势，那么就要保障民众日常食物供给的充足。此时，随着农作物种类的丰富，在魏晋时期到来之后，主食类文化也得到了相应的发展。
魏晋时期主食类文化对农业生产的影响
由于在魏晋时期，水稻已经成为了人们日常生活中的主要粮食来源，因此，无论是在南方还是在北方社会中，农民们都普遍认为水稻就是与民生息息相关的重要存在。曾经，在《世说新语·尤悔》中就有这样一段记载：
“简文见稻不识，三日不出，赖其末不识其本？”
可以看出，在当时的社会中，人们是非常依赖水稻的存在的，就连简文帝都会反省自己不认识的过错，由此可见，在魏晋民众的心中，水稻的地位自然是不言而喻。
其实，早在汉武帝统治期间，水稻文化就得到了一定程度上的发展，当时，汉武帝亲自征兵东越，只为带回那些擅长种植水稻的农民。
在《隋书·地理志下》中有这样的记载：
“江南之俗，食鱼与稻。”
由此可见，水稻不仅仅是在北方地区有着重要的地位，在南方农业发展领域内，水稻也成为了人们追捧的对象。到了六朝时期，南方的种植技术就从粗耕转化成了细耕，随着南方农民生产技术水平的提高，在当时的南方社会中，从前农业落后的局面也被改变了，此时，南北方地区都实现了水稻种植的快速发展。在《晋书·隐逸传》中曾经对当时的农业发展有着这样的描述：
“步入吴兴余杭大辟山，以种菽麦。”
由此可见，国家为了更好地发展农业种植技术，也十分鼓励南北方之间进行技术的交流与推广。
魏晋时期主食的分类
由于南北方有着不同的饮食习惯，因此，在魏晋时期的北方社会中，人们就以麦子为主要的主食类型。当时，用麦粉做饼是一种非常便捷的烹饪方式，所以在后来的日子中，南方人民也逐渐接受了这一主食。随着麦粉加工技术的提高，魏晋时期的饼业也得到了快速发展。与现代社会的面饼不同的是，在当时的社会中，他们的汤饼和我们现如今的面片汤有着类似的特征。
随着魏晋时期的人们烹饪技术的逐渐提高，后来，汤饼也成为了宫廷中的一道美食，在《世说新语·容止》就对汤饼的美味程度有着这样的描述：
“何平叔美面至白，魏明帝疑傅粉，与热汤饼。既啖，大汗出，色转皎然。”
由此可见，在魏晋时期的皇宫里，汤饼也是一种十分常见的主食类型。
而除了汤饼之外，胡饼也曾一度流行与魏晋时期，在《世说新语·雅量》中就对胡饼有着这样的记载：
“令有酒色，因遥他父欲食饼？可共语。”
可以看出，胡饼在当时的社会中已经成为了人们出行必备的呃主要粮食。在《晋书·王羲之传》中也曾有过胡饼的出现：
“羲之坦腹东床，啮胡饼。”
由此可见，无论是魏晋时期的上层贵族，还是底层百姓，都对这种胡饼情有独钟，
除此之外，在魏晋时期还有这样一种主食名为饭焦，在《世说新语·夙慧》中就曾对这种主食有过描述：
“炊忘着箅，饭今成糜。如此但糜自可，何必饭也？”
可以看出，饭焦的存在也体现了一些文人苦读诗书的精神。
结语
在魏晋时期，人们对于食物的追求已经从简单的温饱变成了更加精细化的烹饪，此时，魏晋士族们对自我价值的实现也被折射到了食物制作的过程中，可以说，之所以魏晋时期的饮食文化与其他朝代有着明显差异，是因为在这个时代中，人们更加