山东是一个漂亮的地方，饮食文化丰富，但是一提起山东，最能让你想到的美食是什么呢？
上一个图你就知道啦。
煎饼卷大葱没错，就是山东的煎饼卷大葱（只是吃了之后要漱口，不然味道有点大），对于喜欢吃的朋友，这可是我国饮食文化中不可缺少的一道美食。那它是怎么来的呢？
这其中还有这样一个故事呢！
话说在沂蒙山下有一个妹子，姓黄，我们暂且叫她黄妹子吧。这黄妹子也是个苦命人，从小父母双亡，跟着继母生活。长大成人后，这黄妹子聪明、漂亮，尤其是那双手，出奇的巧。有钱有势的公子哥都想娶她做媳妇。可是黄妹子和同乡一个叫梁马的小伙子定了亲。两人青梅竹马，爱得很深。
黄妹子的继母是个见钱眼开，心狠手辣的女人。暗地里偷偷收了公子哥的许多钱财，并答应把黄妹子假给他。为了达到目的，她想了这样一个办法。就是心平气和，和蔼可亲的对梁马说：“你家生活困难，来我家读书吧。将来等你考取功名后，与黄妹子成婚。我给你收拾好一间房子，已准备好文房四宝，你看还需要什么？”
梁马当然喜出望外，急忙说：“行，只要有书、有笔，我什么也不需要了。”
“噢，真的？”黄母立刻回过头来，对身边的家人说：“你们看，这孩子除了书笔外，什么也不需要了，真是有志不在年高啊！（看来黄母还是读过几天书的哦）”
梁马一搬过来，看到文房四宝样样齐全，就聚精会神地读起书来了。到了中午，没人送饭，梁马没在意，到了晚上还没人送饭，肚子饿得咕咕叫，再也沉不住气。他走出院子，见门口有人把手，不便外出，只好在等。直到月亮偏西，才知道上当了。
原来黄母抓住他“只要笔纸”这句话来做文章。先饿他三天，饿不死就会跑。他一跑，我说就她偷了财宝逃离的。这还得了。黄妹子知道后，暗骂继母圈套狠毒。骂归骂，还得想办法就自己的情郎不是。于是她的手巧在此时就体现出来了。她立即动手，烙了一叠很薄很薄的白饼，并用刀切得方方正正，让丫鬟给梁马送去。
这饼是挺薄哈丫环刚到小院，看门人就把她拦住，说：“夫人有命，只能送纸笔！”丫环把手中的包裹打开，说：“我就是来送纸的。”（别说，这丫环还挺聪明）看门的人一看，果然是纸，就把她放进去了。我想了一下，这姑娘手还真挺巧的！能把饼做的像纸一样，确实挺厉害，如果是放在今天，可能就是烙饼一姐了。回归正题。
梁马已经饿得头晕眼花，见黄妹子派人送东西来，赶紧打开一看，除了纸外，什么也没有，感到很失望。忽然，一股股香味从白纸中传来，他凑过去用鼻子一闻，张口一咬，才知道原来这是饼啊。一阵狼吞虎咽，就把“白纸”一扫而光，心里称赞，黄妹子真是心灵手巧啊。
三天过去后，继母问看门人：“梁马跑了吗。”“没跑。”“饿死了吗？”“没死，还照样读书呢！”“再饿他三天。”
黄妹子当然是气急败坏，心想：只吃饼子也不行啊，于是把大葱剥洗干净，切掉根和叶，捆成一捆，让丫环当笔送去。
看着挺好吃这下好了，梁马有了“纸”和“笔”，更是高兴坏了。他用“纸”把“笔”卷起来，吃着是又香又可口。
过了几天，继母把梁马叫到正房，假惺惺地说：“老身这几天很忙，不知贤婿生活得如何？”“很好，只是忘了送饭。”这时，梁马的精明也体现了出来，只见他满不在乎地说：“小时候曾跟一位仙师学过‘点石成金术’，把纸笔轻轻一点，就是饭菜。只是师傅再三嘱咐：在考取功名之前，只能试点一次；中榜以后，才可以随心所欲。”
黄母一听，早已瞪大眼睛，放出异彩：“贤婿，将来可不要忘了岳母啊！”“那是当然的啦”梁马一语双关地说“我还要揭力报答您的恩情呢！”黄母高兴得手舞足蹈，立刻退掉了公子哥的钱财，对梁马以礼相待，敬如贵宾。此时故事也完结了。
从此，煎饼卷大葱的吃法就在山东流传开了。但是由于这种吃法是黄母虐待未过门女婿才出现的，所以直到如今，岳母都不愿做煎饼给新女婿吃。不知道是不是这样的。