俗话说“民以食为天”，饮食是每一个人都关心的事情，饮食文化同样也是中华传统文化的重要组成部分。我国幅员辽阔、地大物博，各个地区的气候条件和地理位置也大不相同，因此各地生产的食材也大不相同。古时候人们依据“靠山吃山，靠水吃水”的习惯，将自己生活环境周围的食材送上餐桌，久而久之就形成了如今各具特色的“菜系”。
“菜系”指的是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。先秦时期，我国的饮食文化就出现了南北差异。到了唐宋时期，南食、北食各自形成体系，北咸南甜的格局基本形成。到清朝末年又分化成了如今名声响彻中外的“八大菜系”。大家知道“八大菜系”是哪八个菜系吗？
蚂蚁庄园小课堂题目：下列哪个属于中国八大菜系之一？
选项：A、苏菜，B、京菜。
我国的“八大菜系”分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，因此本题的正确答案是“苏菜”。苏菜也可以叫江苏菜，主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。在清代初期，苏菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为“四大菜系”，是当时最有影响的地方菜，后来才分化出浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
“菜系”虽然是饮食、民俗等方面的学者提出来的概念，但是却得到了老百姓的广泛认可，大家在日常生活中就会不知不觉的使用这一概念。正所谓一方水土养一方人，同吃一个“菜系”的人外在、性格和生活习惯都会比较接近，这就是美食的魔力，处处流露着生活智慧。
蚂蚁庄园答案：下列哪个属于中国八大菜系之一？答案：苏菜。