在吃、住、行、游、购、娱这六大旅游要素中，吃排行在首位，我们今天重点来聊一聊“吃”，袁家村的吃。
袁家村是以陕西关中的民俗特色小吃为基础打造的小吃城，它将关中文化和饮食紧密相连，游客在吃的过程中了解关中文化、关中美食，而且这种文化与美食相融合的形式一直以来都倍受游客好评。
袁家村位于中国陕西关中平原腹地，地势西北高、东南低，地貌分为南部台塬和北部丘陵沟壑区两大类。袁家村周边有着丰富的历史文化资源，距袁家村10公里的唐太宗昭陵是全国第一批文物保护单位，也是世界上最大的皇家陵园。袁家村西南的唐肃宗建陵石刻，是关中地区帝王诸陵中数量最多、保存最完整的石雕石刻群。
袁家村现已形成以昭陵博物馆、唐肃宗建陵石刻等历史文化遗迹为核心的点、线、带、圈为一体的旅游体系。
现代人们越来越注重对于生活的追求，想要品尝文化美食，健康美食，又没有时间专门去跑一趟袁家村，基于这类客户市场的需求，袁家村成立了专门的相关机构，计划在西安将袁家村的各色美食引入到大型商场中。
西安作为陕西的省会西部重要城市，丝绸之路的起点，著名的旅游城市，在这样的背景和环境下，年8月份在西安曲江银泰开了第一家袁家村的实体店，将袁汁袁味的关中美食，带到了古城西安。袁家村就此迈开了新的步伐。
在短短的几年中袁家村美食城已经在西安的东西南北知名的商场陆续开业，满足了想要品尝文化美食，健康美食，又没有时间专门去跑一趟袁家村顾客的需求，这种将民俗文化、饮食文化、健康文化与城市大融合的模式，受到了广大游客及食客的一致好评，袁家村美食城也得到了大众的肯定。随着时间的推移，我们也希望在古城西安甚至全国能够看到关中的民俗文化、饮食文化、健康文化在各个城市中绽放。
这种模式也印证了传统与现代的融合，可以打破行业中的瓶颈，走向新的道路。那么我们也值得思考，在以后的职业教育中，我们的教师同样也需要加强学生在此方面的训练，扩展学生进行多元素、多体系相融合的能力，以达到培养出适合社会、行业发展的人才的目的。