第28届中国食品博览会暨中国国际食品交易会在武汉国际博览中心圆满召开。本届食博会共包括湖北馆、省际交流馆、国际品牌和重点企业馆、楚菜博览会馆、食品机械和扶贫帮困微小企业综合馆5个展馆。2.1万余种来自国内外的特色美食集中亮相。
“叫响楚菜品牌弘扬美食文化”致力于打造“楚菜全产业链”一站式贸易、交流与展示专业平台的第二届楚菜美食博览会（以下简称“楚菜博览会”）于12月9日在武汉国际博览中心B4馆圆满落下帷幕。
壹万平方米的展馆汇聚百余家参展品牌和参展商，盛况空前，来自各餐饮企业的展品琳琅满目。
上图为湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、楚菜泰斗卢永良大师、武汉餐饮业协会会长刘国梁与湖北省领导合影
上图为湖北省烹饪酒店行业协会青创专委主席、金谷国际酒店董事长帅莉与湖北省领导合影
湖北省委常委常务副省长黄楚平、湖北省副省长赵海山、省商务厅厅长秦军等领导在湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、楚菜泰斗卢永良大师、青创专委主席帅莉、武汉餐饮业协会会长刘国梁的陪同下亲临现场。
楚菜博览会开幕当天同期举办了《中国楚菜大典》首发仪式赠书仪式和湖北省烹饪酒店行业协会第六届八次理事会议。湖北省烹协青创专委的会员单位部分在会上得到表彰。
鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方。除了大家耳熟能详的蔡林记、德华楼、四季美等武汉“老字号”品牌以及老谦记豆丝这类非遗传承文化小吃外，还新增了天门鳝鱼鱼粉、襄阳牛肉面、恩施炕土豆等湖北地市州特色名优小吃，让广大市民群众品尝到多种舌尖上的楚菜风味。
展会上一座长12米，宽4米8的楚菜大师菜肴展展台，位楚菜大师亲手烧制的道菜肴陈列其上。来自湖北各地市州的楚菜大师精心打造的数十桌代表地方特色饮食文化的楚菜宴席，更是折射出一片荆楚文化。让市民群众深度体验“融合四方”的楚菜美食，一览省内各大酒轩团年宴、婚庆宴的精品菜式品种。
年11月湖北省政府办公厅发布了《关于推动楚菜创新发展意见》（以下简称《意见》）的文件，明确提出了“打造、叫响楚菜品牌，加快楚菜创新发展步伐”的要求后，为积极贯彻落实《意见》精神，楚菜博览会在首届展会的基础上继续开拓创新，聚合一系列具有鲜明特色的楚菜品牌，进一步推动湖北各地楚菜产业发展。
上图为武汉餐饮业协会会长、小蓝鲸董事长刘国梁与湖北省领导合影
作为湖北本土品牌展会，楚菜博览会在省政府的高度重视和组委会各方的精心培育下，与湖北楚菜产业齐头并进，充分发挥展会对产业的见证、记录、推动、引领作用，正逐步成为荆楚大地楚菜产业重要的成果展示平台、餐饮信息互通品牌、烹饪技术交流平台、和招商引资合作平台，助力将楚菜打造为湖北走向世界的一张靓丽名片。
楚文化是荆楚大地的根,是湖北的“中国形象”和“世界名片”，是沟通中外、连接世界的纽带和桥梁，为了提升湖北菜系的影响力，年年底，湖北省人民政府出台系列文件打造湖北万亿楚菜产业，规范湖北菜为楚菜，楚菜替代鄂菜，走向国际市场。楚菜在本省以内，集合汉沔、荆南、襄郧、鄂东南和恩施苗族、土家族山乡风味的五大支系，构成了楚菜体系的骨架。
楚菜博览会作为湖北楚菜行业前沿资讯、技术交流平台，肩负了培育、振兴楚菜品牌的历史使命，更承担着助推湖北“一、二、三”产业融合发展的重要责任。
本届楚菜博览会以实施楚菜品牌工程为契机，通过评选评比的形式，举办最大配套表彰活动，包括“楚菜食材”“楚菜名菜”“楚菜名点”“楚菜餐饮企业”“楚菜食材基地”“楚菜大师”“楚菜美食街”“楚菜名宴”“楚菜调味品”等项目，表彰系列“十大楚菜品牌”和系列“知名楚菜品牌”等。
本届楚菜博览会吸引众多媒体深度