邯郸.作为战国时期赵国的都城，历经年，历史悠久.素有“成语之城”的美名。其饮食文化也是丰富多彩，品种繁多，最具代表性的美食有邯郸一篓油水饺、大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、五百居香肠、郭八火烧、永年驴肉香肠、“广府牌酥鱼“广府牌”驴肉等。
圣旨骨酥鱼
最早起源于邯郸的一赵姓富绅人家，又叫赵家酥鱼。
五代十国时期，后周大将赵匡胤征战邯郸时曾吃过赵家酥鱼，他登基后，将其列为御用美食。从此，赵家酥鱼被尊称为“圣旨骨酥鱼”。
一篓油水饺
是邯郸市历史悠久的知名美食。相传，春秋战国时期，赵国大将廉颇丛台点兵后，来到一家包子铺，由于饥饿难耐，他让店主将包子扔到开水锅里，不一会儿，包子就熟了。廉颇吃后连声赞叹:“真是一咬一口油，真香”。从此，包子铺改称为“一篓油饺子馆”，声名远扬。
大名二毛烧鸡
大名县曾是清代直隶大名府所在地。二毛烧鸡，实为珍积成烧鸡店的招牌菜，始创于清朝嘉庆十四年（年）。创始人王德兴开烧鸡铺时并没有字号
，因其小名叫“二毛”，当地人习惯称其店铺为二毛烧鸡铺。二毛烧鸡曾成为袁世凯进贡朝廷的贡品，名噪京、津两城。王德兴的儿子王国珍继承父业时，嫌“二毛”名号不雅，便改名为珍积成烧鸡店，意为“珍品，积研，成名”，沿袭至今。
大名郭八火烧
由大名县人郭致忠于清光绪十三年（年）创立，当时店铺取名“天兴火烧铺”，因郭致忠小名叫“郭八”，故人们习称郭八火烧。年，改名为“祥华斋火烧铺”。年，周恩来总理视察大名时，品尝了“郭八火烧”，并接见了郭致忠的后代郭瑞，赞扬了他的技艺。
大名五百居香肠
创制于清道光元年（年），由原籍山东济南府的王湘云在大名城开设了以制作南肠、熟肉为业的店铺，因大名府距济南府约五百里，故取名“五百居”。香肠的特色是味道醇香、食而不腻、回味悠久。
马头天福酥鱼
是邯郸市十大名吃之一。魏晋时期即被列为贡品，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省。马头酥鱼是以滏阳河中的鲜活鲤鱼为原料，加以糖、盐、天然香料等辅料精心烹制而成。鱼肉味道鲜美，久吃不腻。
巴永年驴肉香肠
是永年县的地方风味特产，始于清朝末年，已有多年的历史。永年驴肉肠，因用果木熏制，其风味清香可口，带有一种特有的果木香味。食后回味良久，让人念念不忘。
荞麦灌肠
武安地区非常地道的一种风味小吃，尤以河渠肠最有名气。吃灌肠时，必须蘸蒜末，这样才能出味儿，人口香软味冲，口感极好。
其他名吃
邯郸津津乐老槐树烧饼、菊花包子，合记包子、老苏羊汤、凉粉、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、邯郸拽面武安烩菜、永年熏肠武安驴肉卷饼，魏县血灌肠、临漳扒兔、馆陶御贡瓜永年驴油烧饼、磁县胖妮熏鸡等
邯郸特产
邯郸丛台酒.大名县草编、馆陶县黑陶工艺品、魏县食用菌、磁县莲藕、大名县小磨香油、马头人酒、馆陶县酱菜、魏县土织布、广平县富硒大红枣、金米酒、彭城陶瓷、武安活水熏醋水石盆景、鸡泽辣椒、曲周县曲面、永年大蒜、魏县鸭梨、磁州窑艺术瓷等