咸宁市位于湖北省东南部，长江中游南岸，拥有悠久的历史和丰富的美食文化。以下是咸宁市十大美食的详细介绍：
1.咸宁桂花糕：选用当地特产桂花精心制作而成，口感细腻，香甜可口，是一道充满桂花香气的传统甜品。
2.赤壁脚盆鸡：选用当地的土鸡，配以赤壁山下的草药和辣椒，烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，味道独特。
3.嘉鱼蒸鱼糕：选用新鲜鱼肉制作，口感鲜美，营养丰富，是一道色香味俱佳的传统佳肴。
4.通城豆皮：选用当地优质黄豆制作，口感柔软嫩滑，营养丰富，是一道深受当地人喜爱的传统小吃。
5.崇阳金丝枣：产于崇阳县，果大、肉厚、核小，甜度高，是滋补佳品。
6.鄂南糍粑：选用当地糯米制作，口感软糯，味道香甜，是一道寓意着团圆和美满的传统食品。
7.赤壁鱼丸：选用当地新鲜鱼肉制作，口感鲜美，味道鲜香，是一道深受食客喜爱的传统小吃。
8.通山粑砣：选用当地糯米制作，口感软糯，味道香甜，是一道深受当地人喜爱的传统小吃。
9.崇阳酒糟鱼：选用当地新鲜鱼肉腌制而成，味道鲜美，口感独特，是一道美味佳品。
10.赤壁油茶：选用当地山茶油制作，味道香浓，口感丰富，是一道具有地方特色的传统饮品。
这些美食不仅在口感、味道、食材等方面具有独特的魅力，而且蕴含着深厚的历史和文化底蕴。它们代表了咸宁地区的饮食文化和生活方式，也反映了当地人民的智慧和创造力。无论是来自远方的游客，还是当地居民，都能在这些美食中感受到咸宁地区的独特魅力。