交汇点讯11月18日，中国（扬州）国际创意美食博览会在扬州运河大剧院拉开帷幕。本届以“好地方、好美食、好创意”为主题，全面集中展示美食产业链的新产品、新业态、新模式、新技术，吸引了国内外近70个展商前来参展。同期举办的中意美食品鉴周、扬州淮扬菜“新典范”评选、淮扬菜烹饪技艺制作展示、扬州美食数字藏品发行等系列活动为广大消费者献上了一场符合多层次饮食需求与文化享受的美食盛筵。
据介绍，该博览会是在首届创意食博会成功举办基础上，持续推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，完善产业与创新互助融合发展机制，全面推进淮扬美食标准化、产业化发展，做大做强美食产业，促进行业消费升级，营造良好促消费环境。扬州市委常委、常务副市长陈锴竑表示，“本届美食博览会依托扬州‘世界运河之都’‘东亚文化之都’独特的区位优势和深厚的文化传统，为企业家、餐饮界朋友提供一个洽谈合作、挖掘商机的交流平台和孵化空间。”他希望，各位嘉宾可以分享美食故事、共享创意成果，不断深化在产业平台建设、人才培训、消费市场拓展等领域的各项合作，共同促进“好地方”扬州美食产业不断兴盛发展。
“作为世界美食之都城市，扬州美食已成为扬州走向世界、世界认识扬州的金色名片，成为宣传扬州、推介扬州、加快扬州国际化进程的重要品牌，中国（扬州）国际创意美食博览会等特色节庆活动通过大力培育，内容越来越丰富，影响越来越大，正在成为扬州推动食品产业发展、引领消费升级的重要载体。”江苏省商务厅副厅长姜昕在致辞中表示，希望扬州坚持国际化、专业化、市场化方向，不断提升办展水平和影响力，将消费采购同满足人民美好生活需要相结合，将投资促进同推动要素双向流动相结合，将开放合作同共享发展机遇相结合。
记者在现场看见，该博览会开辟了特色餐饮、异国料理、文创区、食货星球等不同展区。其中，特色餐饮展区紧扣“创意”主题，以淮扬菜为主，宣传展示国内创意美食及文化，邀请国内知名品牌餐饮、老字号非遗美食、特色美食品牌连锁店、预制菜及团餐供应链企业参展；异国料理展区展示展销法国、欧洲以及东南亚等世界各地知名美食；文创区设有扬州世界美食之都美食体验官“绣虎”的专属展位，展示绣虎相关文创产品；食货星球囊括20家国内外新锐网红食品品牌，小众酒品、快手预制菜、中外调味品、植物基饮品、特色零食等。
扬州以食为媒，以商为客、服务至上，致力打造宜居宜业、宜创宜商的发展环境，努力让投资创业者近悦远来、获得满满。开幕当天，总投资2亿元的冻干食品项目、总投资1.1亿的农副产品自动化无菌车间项目等8个食品产业重点项目进行了现场签约。
新华日报·交汇点记者李源张韦
编辑:李鑫津
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