泰国，这个古老的佛国，是全球最受欢迎的旅游国度之一。一句轻柔的“萨瓦迪卡”，不仅让人想到风情万种的泰国女子、虐心的泰剧，还有让人垂涎三尺的泰国美食！不管是清淡，还是火辣，亦或是无法用言语表达的独特，融合了古老东方和现代西方的泰式佳肴从不让人失望。让每位留学在泰国的学子都会产生迷恋。
泰国的饮食是一种大杂烩，主要是因为历史上泰国与印度、中国、中东以及欧洲国家有着密切往来，所以对饮食的包容性也比较大,比如说调味风格接近印度南洋菜系，炒菜等烹饪手法又借鉴中国。
泰人喜欢浓郁的口味，但是当时的泰人也只会用腌制的方法制作调味菜肴。时隔数年至今，泰国经济不断增长，越来越多的外来元素融入到了泰国饮食文化中，为泰国传统的饮食结构又增添了一抹颜色。现在，如果你去过泰国，还可以看到满大街的日式餐馆和西餐馆，而且味道绝对地道。
泰国四大菜系
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。
泰国南部菜
泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰教。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带酸。
著名菜式有：泰式黄咖哩
泰国中部菜
泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。
名菜有：冬阴功汤（泰国著名的酸辣汤）
泰国北部菜
泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响。
名吃有：咖哩汤
泰国东北菜
泰东北菜，和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭。
名菜有：生肉沙拉
泰南菜，和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜，而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。此外，泰国现有的菜式，不少受到多年定居泰国的华侨影响，其中潮州菜的影响最为显著，例如粥，贵刁（粿条)，和海南鸡饭等。
泰国菜调料
泰国菜的特点，讲究酸、辣、咸、甜、苦五味的互相平衡，通常以咸、酸、辣为主，而带着一点甜，而苦味则隐隐约约在背后。首次尝试泰国菜的人都会觉得味道很独特，因为五味同一时候显现在舌头上，而且有很多调料是东南亚特有的。泰国菜用调料的特点，整体来说善用椰奶，九层塔，香茅，泰国青柠（又称青柠菜），和辣椒。
泰国饮食特点
泰国人的正餐是以米饭为主食（米饭可以是泰国香米，也可以是糯米），佐以一两道泰式咖喱，一条鱼或一些肉，一份汤，和一份沙拉。顺序没有什么讲究。喝汤，对泰国人是很重要的，著名的有泰国的冬荫功，汤味极辣。
泰国人吃饭惯用右手，左手只能用来拿一些他们认为的不洁之物。泰国人吃饭一定要喝汤。
中泰习惯差异第一，泰国人普遍觉得中餐油放得过多，在他们看来这是一种不健康的饮食习惯，泰餐、西餐、日料、韩料确实清淡得多。不过，泰国人可能对比的也是川菜，全世界都知道中国有个“hotpot（火锅）”，其他菜系在国外并不多见；第二，泰国人普遍觉得中国人能吃，这体现在饭量大和份量多，说实话，刚来泰国的小伙伴可能会觉得吃不饱的，面条都要吃两碗，后来入乡随俗也就习惯了。因为除了主餐外，泰国人还喜欢吃零食、喝咖啡、吃甜点。
泰国美食推荐
在中国，具有特色的街边小吃，数不其数。那你知道，在泰国，有哪些呢？
1.冬阴功汤
冬阴功是泰国的知名菜谱，去泰国的朋友们都要品尝！也有一部泰国电影叫《冬阴功》，冬阴功是一种酸辣味的汤，美味十足！它有草药香味，如：高良姜、香茅、柠檬叶和椰汁，每次都要把汤喝光了喽～辣得很爽~。
2.咖喱蟹
你们该知道这道菜吧！因为它是泰国著名菜谱，把螃蟹块和黄咖喱翻拌均匀，然后加入鸡蛋。味道香甜可口，每次吃咖喱蟹一定要放多一点咖喱酱和鸡蛋，因为每次都要先把酱吃光了~
3.泰式炒河粉
泰式炒河粉是被大家所熟悉的一道菜，晶莹的河粉配上鲜嫩的豆芽和软软的鸡蛋，再加上香浓的花生碎和辣椒粉炒在一起。十分美味。喜欢吃酸的朋友还能挤上一点清新的柠檬汁。新颖中透露着一丝家乡的味道~
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法，而且不仅是木瓜丝，还有黄瓜，笋都可以用同样的方法制作，最特别的是可以加米线，味道超好。但一般留学生点的都是泰式青木瓜沙拉（SomTamThai），口味略甜，如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
泰国好吃的真的是太多了,感觉可以细数好多天,来泰国留学的小伙伴再也不用担心饮食问题啦~一起做个有灵魂的吃货