日本人均寿命“全球第一”,多半与这4个饮食习惯有关,值得借鉴!
很多人六十岁之后就会退休,或是在家里照顾自己的孩子,或是过着悠闲的田园生活,日本65-69岁的老人中,有一半还在工作,日本的街头,开车的都是老年人。
日本九万多名百岁老人,这一数字已连续52年增加。由此可以看出,日本是一个长寿国家,人们对其“长寿秘诀”的讨论也很多。
日本人均寿命“全球第一”?
《柳叶刀·全球健康》上曾发表过一项研究,研究分析包括年至年间进行的58次人口调查,有来自个国家的万参与者的数据后发现,在接受调查的日本人中,只有4成有长期的运动习惯。综合起来,日本是全球“最不爱运动的国家”第十一名。
为啥这么多日本人不爱运动?日本《东方新报》曾经采访调查过大批20岁以上的日本人,结果显示,日本人由于家务、工作太过忙碌导致无暇顾及到运动问题。还有些日本人还“摆烂”表示,即便是关心也没有改善的打算。
日本竟然这么多人不爱运动,为啥还能长寿呢?其实,多半与这4个习惯有关,值得借鉴!快来学习吧。
日本人均寿命“全球第一”?多半与这4个饮食习惯有关,值得借鉴
1、吃得少而且吃得慢
在吃饭这件事上,第一,日本人吃饭吃得少而且吃得慢;
第二,吃的丰富,日本人吃饭通常以米饭做主食,配有鱼类、鸡蛋、豆腐、海藻等小菜,再加上一碗味增汤;
第三,吃的少油少盐,日本人主要的烹饪方式是生食或者蒸煮,尽量使各食材保持原味;
第四,少吃红肉,多吃鱼肉。三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、鲑鱼、秋刀鱼等鱼类都是日本餐桌上少不得的菜品,反而对肉类的喜爱没那么高。
2、日本吃的热量低
随着生活水平的提高,中国人的饮食偏向西化,而且偏向高热量,尤其是洋快餐的入侵对身体健康的影响是巨大的。
因为洋快餐具有明显的三高”特点,也就是高热量、高蛋白、高脂肪,长期食用洋快餐容易导致肥胖,诱发高血脂、高血压、糖尿病等疾病,导致人体的免疫力降低,体质变差。
此外,中国的烹饪方式有很多,比如煎炸、爆炒、烤制等,这些烹饪方式容易破坏食物的营养元素,而且高温烹饪方式还容易产生致癌物质。
日本人的烹饪方式相对来说更健康一些,以蒸、烤、煮为主,很少用到油,最常见的调味品是醋、酱油、盐等。
此外,日本的蔬菜大多是沙拉,或者是麻油腌的菠菜、小松菜等,烹饪方式清淡且营养。
、多吃鱼
日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一,日本人均每年吃鱼多公斤,是世界平均值的5-6倍。
鱼类富含人体生长发育所需要的蛋白质,其所含蛋白质又优于禽畜产品。
相比之下,牛肉在人的胃中5个小时方能被消化,而鱼肉仅需2~个小时。鱼肉中的蛋白8%~90%可为人体吸收,而肉制品仅为75%。
4、多吃蔬菜
日本人的主食跟我们一样以米饭居多,但是日本人喜欢吃海草、渍物、黄绿色蔬菜等富含微生物和矿物质的蔬菜。研究表明,多吃海草可以降低6%的全因死亡风险,多吃渍物能降低5%的风险,多吃黄绿色蔬菜也可以降低6%的风险。
看到这里,你或许会赞叹道:原来日本人是懂“食疗”的啊!
其实食疗,并不是日本的产物,食疗是我们中华民族几千年来的传统,例如雪梨润肺,腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究,编者认为若是国人认了第二,恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展,在中华饮食史上是璀璨的一笔,飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来!
经过历朝历代的传袭和发展,食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里,谁又有心情和时间去讲究养生呢,连温饱都要担心,食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里,食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主,药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天,眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
四、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了,还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全,还有《老偏方》和《中药养生治病》,都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中常备一套,以备不时之需。
中华食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩,对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养,对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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