深受印度文化影响的缅甸是一个位于东南亚的国家，密林环绕、山涧流水，目前还未全部对外开放，但是已经成为境外旅游的一个热点国家，今天就来介绍缅甸的十大必吃美食。
缅甸是一个传统的以农耕为主的农业国家，其特有的地理位置、气候等自然因素及风俗习惯、宗教信仰、社会发展等人文因素，逐渐形成了其独具特色的传统饮食文化。同时，缅甸毗邻印度和中国两大文明古国，印度文化和中国文化对缅甸有着深远的影响。历史上，缅甸曾先后受到过英国和日本的殖民侵略，这极大地影响了缅甸的社会发展。外来文化的交流与传播，极大地丰富了缅甸传统的饮食文化。
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
1..发酵茶叶沙拉
也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。
2.鱼汤米线
鱼汤米线既是小吃，又可作为主食。缅甸的上班族早上上班前都喜欢在路边吃上一碗鱼汤米线，就像广西人喜欢吃米粉作早餐一样。在当地的各种大型活动中，主人也多用鱼汤米线来招待客人。
3.粉条
在缅甸，一份味道不错、比较正宗的粉条一般是缅币，相当于人民币2、4元左右。一般去饭店或者是路边的小摊吃粉条时，会配有辣椒粉、柠檬等，你可以按照自己的喜好添加。
4.椰浆饭
传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。
5.掸式米饭
在缅甸语中叫做ngahtamin(鱼饭)的这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。
6.咖喱饭
如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。
这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapiye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。在穆斯林经营的咖喱餐厅，汤里则可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度博饼了。前面的菜之后，你还会吃到一道传统的缅甸甜点，漆器盘子里盛放的腌茶叶和坚果，或者一杯椰糖。
7.茶馆里的饭
缅甸的茶馆不仅仅是品尝小杯的甜味奶茶的地方。它们也是各种各样的缅甸菜肴的速成班，供应的菜品往往反映了店主人的种族特点。由缅甸少数民族经营的茶馆更是深入发掘传统缅甸面食和米饭佳肴的好地方。
8.甜品小吃
9；掸族汤面
掸族很特征的地道小吃联系了胡椒味清汤薄米粉与腌制的鸡肉和猪肉的小吃。它一般都会再加上一点烤芝麻，淋一点蒜油。配菜仍是腌菜。与缅甸大部分面食小吃比较，掸族汤面要简略得多，滋味也更温文，可是肯定舒畅甘旨。与汤面相对应、配有肉汤的干面版别，也十分遍及。
10:茶馆里的饭
缅甸的茶馆不仅仅是品味小杯的甜味奶茶的当地。它们也是各式各样的缅甸菜肴的速成班，供应的菜品通常反映了店主人的种族特点。
由缅甸少数民族运营的茶馆更是深化开掘传统缅甸面食和米饭好菜的好当地。
印度人或许穆斯林运营的茶馆倾向于供给受南亚影响的油炸小吃，比方萨莫萨三角饺、普利(夹着西红柿咖喱的炸面包)，还有一种烤面包nanbya，它也常常作为甜点呈现。
不像西方的甜点，缅甸的甜点(统称为moun)并不单独作为甜食来吃，而是作为小吃，尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。而且不像东南亚其他地方的甜食与糖离不开关系，缅甸的甜食通常是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯粉和水果中获得甜味。好吃的缅甸甜食有hsanwinmakin，一种由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕;beinmoun和mounpyitthalet，缅甸式的煎薄饼，又香又甜，和英国的小圆饼很像。
缅甸美食，算起来是走过的那些东南亚国家最怪味的一家了。
到达仰光第一晚，迫不及待跑去吃顿地地道道的缅餐。
1、头盘，必是半生不熟的菜盘。生菜、黄瓜、白色小茄子、胡萝卜、某香叶、四角豆……口味轻的直接吃，口味重的佐以缅甸特制鱼虾酱，估计能接受者不超过三成，反正偶们十几个人没一个接受的了的……
2、华丽丽的生鲜蔬菜。
3、大条芦荟，点了，没上，吃到后来也忘了这茬。
4、还是生的头盘，秋葵、包菜——生的。
5、东南亚水果还是很丰富的，在缅甸的最后一晚，我们7个人买了个五十多斤的西瓜，最后肚皮变成了西瓜还是没法消灭光！
6、饭后甜品：甜到微苦的棕榈糖，只吃一粒，再吃更苦！
7、见到这些油炸蚕豆花生，可不是就这么吃的，正宗的缅甸吃法要混合茶叶酱，美其名曰“茶叶沙律”。
8、13人的晚餐餐单，算下来每人不到20元人民币。
9、缅餐亦有大量的煎炸食品。
10、油条哇，这个应该算中餐吧，反正摊子上见到有，点了吃吧。
11、点几款配料，均分，做成汤米粉。
12、大杂烩模样，跟越南老挝的清汤米粉是天壤之别啊！
13、卤水
14、炸！
15、热闹闹的餐厅，热烘烘的氛围。
16、逛农贸市场是必不可少的行程，昂山市场附近，零嘴、小吃、蔬菜、水果，一应俱全。
17、这种熟食摊，建议肠胃弱小者路过。
18、肉食基本以鸡肉、猪肉为主。
19、仰光的水产品倒是十分丰富。
20、毕竟靠海边。
21、忍受了怪味的缅餐，酒店的早餐虽然简单，还是挺美味的，此后的行程便跟炒饭结下了不解之缘。
22、仰光逗留的最后一日，忍受了怪味缅餐和无数餐的炒饭、炒粉、汤面之后，在酒店旁边发现这个物廉价美的海南鸡饭。
23、Ks，极度推荐！
24、鸡汤一碗、白切鸡、辣椒酱、蒜蓉饭一碗，吃得俺们内牛满面啊！去仰光的记得去吃一次啊！
茶叶沙拉
拉培豆（音译），也许就是缅甸最出名的食物。缅语中，拉培（音译）是茶叶的意思，豆（音译）则是代表拌的动作，因此，“拉培豆”顾名思义就是凉拌茶叶的意思了，换个更好听的说法，叫做茶叶沙拉。
做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶，和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。
这是一道非常百搭的特色小吃。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，如果和一盘米饭搭配在一起，那就成为了一顿民众们日常的美味佳肴。手抓鸡油饭
一个大大的藤条编制的饭盘，里面装着金黄色的鸡油饭，撒着细细的葱花、浅褐色的棕糖、香喷喷的炸虾酱，周围点缀着红、黄、绿等颜色的百合花。
鸡油饭不仅在缅甸，在东南亚各国都是相当受欢迎的一道餐点，只是煲鸡的方法，各家不同罢了。总之，都是要选用粒粒晶莹不相黏,糯软中带些嚼劲的米饭，配上特质的酱汁，根本停不下来的节奏。
甩粑粑
甩粑粑，也是小编最爱的一道美食啦！不仅可以品尝到无敌美味，还可以欣赏师傅的“武功”，能长不少见识呢！
缅甸甩粑粑，用调和好的面团，全凭两只手甩动越变越大，在空中自由飞跃的面饼就像插上了翅膀，直到薄如蝉翼。将调好的鸡蛋慢慢均匀撒在上面，最后一层层折叠包好，最后放在铁板上热油烙制，出锅时浇上炼乳，香甜可口、外酥里嫩的甩粑粑就做好了。
制作甩粑粑的师傅都有双巧手，现场看制作甩粑粑的过程更像是欣赏一项杂技表演，夺人眼球。你也可以选择自己喜欢的水果，如香蕉、苹果，或是牛肉等各种不同配料食材作为馅料。
泡鲁达
西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块，完美的比例搭配，造就了“泡鲁达”香甜扑鼻，神清气爽的特有风格。
其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜，在炎热的天气里，绝对是佳品中的佳品。
油炸食品
缅甸人对于油炸食物情有独钟——事实上，在缅甸根本不可能避免它。大多数在大街上或者茶馆里能找到的小吃——萨莫萨三角饺、春卷、油条、甜点、面包——都是油炸或者煎过的，许多面食上面也有阿恰布，一种油炸的配菜。
就拿鲜虾春卷来说！鲜虾春卷，实实在在的一颗大虾仁，虾肉软嫩，新鲜有嚼劲，春卷外层酥，里层软。
当它被热乎乎地端上来时，薄薄脆脆的外壳下隐藏着松软多汁的鲜虾，沾一下酸甜爽口的蘸水，嚼起来层次丰富。一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。啧，真是人间美味。椰汁食品
仰光盛产椰树，很多食品都有椰子肉，例如当地人最爱吃的椰肉饭，椰汁面，以及椰肉做的各种点心，都是非常地道的缅甸食品。
缅甸小吃琳琅满目，数不胜数。几个朋友围坐在一张不到膝盖高的小桌子周围，抿一口奶茶，聊一聊今天的见闻，再配以“放肆”的大笑，有时候，这一杯奶茶甚至可以喝上一天的时间。
「缅式咖喱饭」
如菜名所示，咖喱是最主要的元素
但是在你点了单之后，通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉，一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌
这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱，蘸酱有ngapiye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物
「缅式干拌面」
缅甸人喜欢“干”面小吃，从本质上来说其实是用面做的沙拉，配上肉汤，而其中最美味最普遍的一种就是nangyithoke
这种小吃用鸡肉，切成片的鱼饼，豆芽和卤鸡蛋配上米线，非常好吃
原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉，姜黄粉和辣椒油，将这些配料摇匀，再加上腌菜和一碗肉汤，就大功告成了
「茶叶沙拉」
也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了，缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现
做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜，切片的番茄、炸得香脆的豆角，坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜
这道菜非常百搭，它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭
「咖喱鸡肉」
一道非常家常的缅甸菜，将鸡肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和，盐腌制后入油锅炸至鸡皮酥脆后放入葱姜蒜，以及辣椒、咖喱熬制的汤汁一同炖制而成
「鱼汤粉」
鱼粉汤是采用鱼肉的原材料，加上香茅还有生姜去腥的食材把腥味去掉，再用已经炒好的马豆熬汤之后制作而成的，.熬出来的汤不仅鲜而且很浓
之后再蘸上自己家酿的调料，吃起来真的是一种享受
「麻辣鲜」
麻辣鲜是类似于国内的麻辣烫的一道素食菜，在大多数掸族餐馆都可以看见这道菜
将豆腐、豆类、米线、胡萝卜和，其他应季蔬菜煮熟或者炒熟后，淋上香辣豆瓣酱和一些花生
「掸式米饭」
在缅甸语中叫做ngahtamin(鱼饭)的，这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃，结合了与姜黄根一起烹制出来
挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油，油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣，炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃
「掸式豆腐面」
缅甸最不寻常的菜肴之一就是to-funwe，意为“温豆腐”
与缅甸北部的掸族有关的这道小吃，却并不是真的用豆腐做的，而是用鹰嘴豆粉做成的浓稠的粥，这种黏黏的黄色的粥通常伴米粉和腌制的鸡肉或猪肉，粥上会淋一点辣椒油，配有腌菜和肉汤
贴士：
1、缅餐以生、煎炸为主，建议到达缅甸后三五日再吃，给肠胃一个适应过程。俺就是头两餐都是吃缅餐，结果华丽丽中招，来了个急性肠胃炎，到达曼德勒时不支倒下鸟！肠胃强大者请直接忽略此条。
2、酒店早餐通常是炒饭、面包任选一，配鸡蛋和奶茶或咖啡，这个组合在肠胃中招之后觉得简单得来够实在！
3、食物分量少，大胃王者要有心理准备。
——让南方人爱不起来的缅甸美食啊！