常德，古称武陵，别名柳城，紧邻世界著名风景区张家界国家森林公园，特殊的地理位置，构造了常德山青水美的自然风光。境内有国家4A级风景名胜区桃花源、千年佛教圣地夹山寺、湖南屋脊壶瓶山、常德市柳叶湖、省级风景名胜区嘉山、载入吉尼斯世界纪录的“中国常德诗墙”等景区景点。
1、道河千张
质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧余年来一直称誉湘鄂。
2、津市牛肉粉
津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。
3、宫廷鱼糕
鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。
4、钵子菜
常德钵子菜产生的历史，到目前虽然我们还无法考证，但一种饮食文化及其风味特色，却是特定的地理、气候环境，特产条件和文化传承的产物。
5、娃儿糕
“娃儿糕”之所以长期以来备受青睐，一是圆润洁白，形如寿糕，象征吉祥。二是食用方便，经济实惠，随买随吃，冷热皆宜，不愧于古代的“方便食品”。三是味甜可口，营养丰富。当孕妇缺奶时，可作婴儿食品，当老人齿松怕硬时，可作正餐享用。
6、常德米粉
常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。
7、武陵擂茶
相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着“芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米、，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡”。
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