齐鲁网闪电新闻11月4日讯精雕细琢巧夺天工，酸甜苦辣唇齿留香。11月2日，高密市在凤都国际大酒店举办了“才聚鸢都技能兴潍”年度潍坊市职业技能竞赛-乡村振兴暨高密市第十一届职业技能竞赛——“凤都杯”烹饪服务技能竞赛。96名选手们各显神通，为现场观众呈现了一场色香味俱全的视觉盛宴。
比赛现场，裁判们逐一品尝选手的作品，并现场打分。评比后的作品被放到展示区统一展出，大家纷纷拿出手机，将自己喜欢的作品拍下来。一样样普通的食材，经过选手们的巧手变成别出心裁的艺术品，诱人的香味不时飘来。为了这次比赛，选手们在幕后也下了苦功夫。参赛选手孙若奇告诉记者：“我今天来参赛，做了一个菜是小河听春雨，这个菜它的特点是经过了十多道工艺才能做成，它的卖相非常好，比较受客人喜欢，吃起来软嫰可口。”
据了解，本次大赛共有烹饪、服务两个大类、七个项目的比赛。大赛通知下发后，餐饮业的厨师、服务员积极报名参赛，各大餐饮企业进行了层层选拔，最终选择优秀代表参加晋级比赛。
“这次大赛是以弘扬中华饮食文化、传承创新烹饪技艺、推动潍坊以及高密餐饮业发展为主题，以交流经验、切磋技艺、传承创新、美味健康为宗旨，不断激发餐饮行业人员爱岗敬业、勤学苦练、赶超一流的工作热情，有力提升选手职业技能。”据高密市人社局有关负责人介绍，前两届大赛，部分优秀选手先后获评高密市首席技师、潍坊市首席技师等高技能人才称号。
据介绍，本次大赛的举办是高密市餐饮、服务行业的一大盛事，促进了潍坊以及高密餐饮业又好又快地发展，为全市经济社会发展和乡村振兴提供技能人才支撑。同时，大赛积极倡导厉行节约、光盘行动，拒绝舌尖上的浪费。
记者谭浩杜文娟编辑杜玉杰