沙县小吃是南北饮食文化相结合的典范，图为入选国家级非遗名录的沙县小吃拌面。新华社发
饮食，并非仅是茶余酒后的谈助，在中国有着深厚的文化基础。没有哪个民族能像中国人的祖先那样，在自己的饮食生活中倾注了如此多的注意力，产生了诸多创造和深刻的理解。寻寻觅觅，饮食中的真味在哪里？
“五味调和”看人生
古人