本文转自百家号作者小妞妞美食家推荐语：国宴一道菜都需要烹调9个小时，相信这也是很考验厨师的厨艺和耐心的，一般厨师肯定做不到！
只有三菜一汤，如何超越满汉全席？国宴厨师：一道菜做9小时！
在不知道国宴之前，很多人都觉得满汉全席是非常丰盛的，但是就现在而言，国宴肯定是最高级别的宴席，但跟满汉全席不太一样的是，菜品的种类特别少，满汉全席至少有道菜，结合南北方的饮食文化，做了一桌子美食，但国宴就不一样了，国宴虽然是招待各国的领导，在不铺张浪费的情况下，又要向各国领导展示我们中国的饮食文化，所以国宴只选用了三菜一汤。
虽然只有三菜一汤，可它们是如何超越满汉全席的呢？其实想想都可以明白，这三菜一汤肯定是非常高规格的，而且也是非常讲究的，很能代表我们国家的饮食文化，而且这三道菜和这一道汤还要符合外来宾客的风土人情，他们来自于不同的国度，口感也是不一样的，要想满足他们的口味，还要体现中国的饮食文化，想想这三菜一汤，感觉还真是够厉害的。
这三菜一汤的做法是非常讲究的，首先第一点就是不能使用味精，但要想把食物做得好吃，很多人都会放味精来提鲜，除此之外，食物的味道不能太咸，也不能太淡，更不能太甜，也不能太过于辛辣，很多人感觉，这样的菜能吃吗？不仅能吃，而且还要好吃，这对国宴厨师的厨艺来说，还真是一种考验。
虽然国宴上的三菜一汤比不了满汉全席的道菜，但做工是非常精细的，绝对上得了台面，也足够代表我们中国的饮食文化，就比如国宴厨师表示的那样，一道“开水白菜”看似简单，但要用9个小时来完成，这9个小时也不是闹着玩儿的，花费的功夫，也足够做半个“满汉全席”了。
其实中国的每一道饭菜都是很有特点的，只能说这三菜一汤用在国宴上也是很合适的，每一道菜都是精品，不仅超越了满汉全席，还获得了外来宾客的喜爱，哪怕用的时间再久一点也是值得的，你说呢？
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！
原文标题：只有三菜一汤，如何超越满汉全席？国宴厨师：一道菜做9小时发布日期：12-:19原文作者：小妞妞美食家