本文转自：中国网
中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，全国政协委员王宜建议，在增强国家文化软实力、推动中华饮食文化“走出去”等方面加大政策支持和工作力度。
全国政协委员王宜
王宜表示，要深入挖掘中华饮食文化的价值内涵，激发中华饮食文化的生机与活力，为推动我国同各国的人文交流和民心相通，展示丰富多彩、生动立体的中国形象，提高中华文化感召力、增强国家文化软实力、推动中华文化“走出去”作出积极贡献。
中华饮食文化是促进经济社会发展与增强国家文化软实力的重要抓手。王宜认为，中餐是中华饮食文化的行业载体，具有历史悠久、食材广泛、工艺精湛、品类丰富、风味多样、兼收并蓄、守正创新等特点。从经济发展角度看，中餐是一种硬实力，在增加国民生产总值、培育壮大特色产业、吸纳劳动就业、助推乡村振兴等方面发挥着重要作用。从文化和社会角度看，中餐是一种软实力，在满足人们美好饮食生活需要、塑造文化品牌形象、传承中华文明、中国文化、中医药文化，在增强国际传播能力等诸方面有着独特的优势。
对此，王宜建议，要增强中华文化软实力、推动中华饮食文化“走出去”，需要多措并举，充分发挥各方面的积极力量。首先，可以开展国际中餐日活动，建立多部门指导、多方联动的机制，发挥国际性行业社团的力量，国内外同时开展国际中餐日活动，如举办海内外中餐烹饪比赛、中餐文化与产业发展高峰论坛、中餐非遗美食展演、商贸展会、美食品鉴等活动;其次，组织现有外宣资源形成合力，设立中华饮食文化外宣协调工作机构，统一工作思路，明确工作计划，打造品牌活动，创建中华饮食文化博物馆或展示馆，不断提升中华饮食文化的国际影响力与竞争力;此外，设立专项基金，助力海外中餐发展，在推动中餐标准化和国际化、建立评价体系、引导国内品牌餐饮企业“走出去”、加强海外中餐厨师和管理人员培训等方面给予专项基金支持。
责任编辑：柴晶晶