南京，古称金陵，是江苏省的经济中心城市之一，也是华东地区的“顶流”城市之一，古有“天下文枢”之称，历来重视科教兴国，如今历史悠久的江南贡院仍享誉全国！南京与苏州的性格互补，一个婉约灵秀，一个沉稳低调！南京曾做过多朝的古都，所以多了几分的庄严与凝重，但南京有气质与内涵，无论是梅花盛开的季节，亦或者是樱花盛开的时节，南京总能将古朴与浪漫演绎恰到好处，每年梅花山的梅花和鸡鸣寺的樱花，总能唤起顾客心中的“千层浪”，这种美与意境，并不是“三言两语”能说清楚的！当然南京除了城市美景与底蕴，也有着许多能象征南京饮食文化与特色的本帮菜！
一、鸭血粉丝汤
说到南京，不得不说南京的鸭血粉丝汤，南京鸭血粉丝汤，历史悠久，制作工艺独特，是南京的传统本帮菜系，也属于金陵菜和金陵小吃！南京的鸭血粉丝汤口感鲜美，汤汁清淡，但却色香俱全，是南京的地标性美食之一，尤其是在天气尚冷的季节里，喝一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，既暖身又暖心！
二、盐水鸭
南京盐水鸭，属金陵菜系，也是南京的地标性美食之一，南京的盐水鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻，色香浓郁，是一种虽然清淡却又容易令人记忆犹新的特色本帮菜系之一！
三、松鼠鱼
南京松鼠鱼，也是南京的地标本帮菜之一，制作工艺很复杂，但其色泽诱人，不仅兼俱鲜嫩酥香，而且酸甜可口，回味绵长，可以说是一道色香俱全的本帮菜，喜欢酸甜口感的朋友们，不妨一试，这种感觉很是美妙！
四、金陵汤包
金陵汤包，又称南京灌汤包，历史悠久，造型精美，制作工艺独特，色香俱全，属金陵菜和金陵小吃，以汤多为主要特点！
南京灌汤包，因“皮薄、小巧、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香可口，”色泽如玉而著称，也是一道能让游客记住南京的地标性小吃！
五、凤尾虾
南京凤尾虾，历史悠久，松香酥脆，色泽迷人，被誉为“金陵四大名菜”之一，也是能象征南京美食特色的本帮菜之一！
南京，是一座历史悠久的城市，素有“六朝古都”之称，境内历史遗迹众多，旅游景点丰富，文化底蕴深厚，更是一座注重科教兴国的城市！南京人，有着独特的饮食文化和风俗习惯，南京的美食是能够让人记忆犹新的，而且念念不忘！想念南京，不仅仅是因为这里有着风流数千年的秦淮河夜景，有着壮阔的南京长江大桥，以及众多的历史遗迹，更因为南京有着属于自己的“美食气息”与“乡音”，这就像是故乡的明月，总是那么的皎洁明亮，照在心里的某个地方！
如果你来南京旅游，请你一定要亲口尝尝以上的特色本帮菜，因为它们会给您不同的美食体验，而且它们也在一定程度象征着这座城市的饮食文化和历史！