随着社会的发展，今天我们不用出门，在自己的城市就能吃到全国各地的美食，甚至世界其它各个国家的特色美食。但不同国家之间的饮食文化还是有差异，像是生鱼片、猫屎咖啡、鲱鱼罐头等“黑暗料理”，很多中国人就无法接受。同样的，在外国人心中我们国家也有一些很“恶心”的美食，他们是无论如何都不会接受的，但中国人却表示很正常，毫无压力，一起来看看吧！
5、燕窝
从明朝开始，燕窝就是十分名贵的补品，具有补肺养阴、调理脾胃等功效。相信很多朋友们都吃过燕窝吧？就算没有吃过一个完整的燕窝，至少也购买过含有燕窝成分的营养品。燕窝顾名思义，就是金丝燕搭建的巢穴，最早产于我国广东和福建沿海地区。金丝燕筑巢的时候会用嘴衔来一些原料，融合自己的唾液去筑巢，这可能也是外国人觉得恶心的地方：燕窝说白了不就是燕子的口水吗？确实没有什么不对，但其中的蛋白质、唾液酸、氨基酸都是很有价值的元素，对人体非常重要。
古代著名小说《红楼梦》里就提到过燕窝，黛玉生病的时候，好朋友宝钗专门派人煮了燕窝粥送给她，可见当时的燕窝已经是名门贵族十分热爱的补品了。
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在说毛血旺之前小编先讲一个摇滚圈的段子，有中国乐迷如此评价北欧的重金属摇滚乐队：“别看他们歌词写得那么狂，什么鲜血、魔*、死亡乱七八糟的，来中国你让他吃个毛血旺就怂了。”毛血旺是重庆的特色菜，配合鸭血、猪血、牛血为主，加入*豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、*花菜等佐料，再加入花椒、豆豉、辣椒等调味品，麻辣鲜香俱全，只是看上去确实有点可怕。
毛血旺说白了就是动物的血煮成的，因为辣椒比较多，一碗红扑扑的汤摆在面前，你也不知道那到底是辣椒油还是血。中国很多地方有吃动物血的传统，把鲜血放在容器中，凝固后看起来就像是豆腐。但外国人是很少会吃动物鲜血的，所以他们根本无法接受。
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豆腐乳和臭豆腐的“风评”差不多，都是闻起来臭，吃起来香。我国各地都有制作豆腐乳的习惯，工艺上有所差别，但原理基本一样，都是把豆腐切成小块儿，摆在阴暗的地方等待豆腐发酵，长出白毛，然后洗掉白毛，加调料卤汁腌制，放在密封的瓶子里，需要封存很久才能拿出来吃。
外国人觉得豆腐乳就是豆腐放臭了，这话就有点武断了。我国很多地方都有发酵食物的传统，在发酵过程中有很多道工艺，都是为了防止食物产生有害物质的。豆腐乳不光味道香，还有开胃、消食、缓解积食腹胀的功效。同样的，豆腐乳也有它的副作用，那就是含盐和嘌呤较高，平时拿来下饭，少吃一点对人体没有危害，当饭吃肯定是不行的。不过话说回来，豆腐乳那么咸，也没有人把它当饭吃吧？
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牛瘪这种东西，别说外国人接受不了，很多中国人都接受不了吧？牛瘪又被称作百草汤，是黔东南少数民族地区的特色美食，被当地人当作十分珍贵的食物，只有在接待重要客人的时候才会拿出来。简单来说，牛瘪就是牛胃里没有消化完的草，当地人会在宰牛前的一个小时让牛吃很多草，然后把牛胃和小肠里没有完全消化的草拿出来，挤出汁液，配合牛胆汁，煮沸后去除液体表面泡沫，百草汤就做好了。
宋代文人朱铺在《溪蛮丛笑》这么描述牛瘪：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”后半句的意思就是闻起来很臭，让人不想接近，但吃一口就会大喜过望！牛吃百草，其中大部分都是草药，所以牛瘪具有清热、去火、消炎等功效。
现在很多地方都会卖牛瘪火锅，配合上火锅底料，牛瘪的味道也就被中和了。据说这种火锅刚开始吃的时候会觉得苦涩，后来慢慢就有草木的香味，让人回味无穷。不过吃牛瘪火锅底料还是很重要的，选择一份好的底料，才能盖住牛瘪本来的味道。
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皮蛋又叫松花蛋，是中国传统小吃之一，为什么要把皮蛋排在第一位呢？年CNN曾经做过一个调查，评选全球最“恶心”的种食物，结果我国的皮蛋名列前茅，在外国人看来，皮蛋就是放坏了的鸡蛋，由于造型独特，被称作是“恶魔生的蛋”，皮蛋的英文名叫做“centuryeggs”，翻译过来就是百年鸡蛋的意思。
虽然外国人不喜欢，但皮蛋是真的好吃，尤其是蛋白上造型不同的花纹，像雪花，又像松树，于是松花蛋的名字就这么来了。以前人们制作皮蛋不注重工艺，导致含铅过多，不宜食用，后来国家制定了“无铅标准”，规定每0克皮蛋铅含量不得超过0.5毫克，这个含量是人体完全可以接受的，所以现在的皮蛋可以放心吃。
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