我们每天都要吃饭，但是，关于吃饭的体验并不见得多好。
有的人，早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么，这是一天之中的三个折磨。
有的人控制不住自己的食欲，吃得多，吃得不健康，陷入贪吃与节食的纠结中。
有的人食不甘味，有的人挑食厌食，有的人流于低俗，有的人对饮食抱有错误的态度，有的人因为吃饭而与人产生矛盾。。。。
那么，为什么吃饭的体验常常不好呢？
快餐不好吃，一个人做饭没意思且很麻烦，厨艺不精，买的食材不放心，缺少运动，消化功能弱，这些都让吃饭的体验变得不好。
肉、菜、汤、米饭，色泽、香味、口感、味道、营养，餐具、吃饭的氛围，是不是很饿，乃至前期准备与饭毕清理，这些也影响着我们吃饭的体验是不是好。
当人变老了，感官变得迟钝，胃口自然也就差了。与之对比应，小孩子吃饭总是津津有味的。
生病的时候，心情不好的时候，我们的食欲被抑制，也不愿吃东西。
吃了很多零食，又没怎么动，身体变胖，健康受到影响，吃饭的体验也不好。
还有一个原因是，我们对吃饭的态度不正常，人生观有问题。视口腹之欲为人生的最高追求，这会走向它的反面，让你觉得吃饭很无聊、没意思。
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个人体验心理学应该着手解决这个问题，让人们吃饭时的体验更好。
（如何设计人的体验，总共有五步，分别是，强创造意义，追求更高品质，规范操作，觉察反馈，提升认知。今天讲第一个）
创造意义
一个很浅显的道理是，饥饿时啃一块窝窝头就感到很满足很幸福，不饿的时候吃山珍海味也味同嚼蜡（吃窝窝头肯定咽不下去了）。
其实，窝窝头的味道一直没有变，山珍海味也同样是好吃，但我们吃饭时的体验却大不相同。
古人就说过：“晚食以当肉”。意思是说，吃饭晚一些，让肚子更饿，那么普通的饭菜也就有了肉味，吃起来很香甜。
这其中的原因就是，我们对食物的需求不同。需求强烈，吃饭的体验就好；需求不强烈，体验就差。需求不明确，体验就模糊。
但问题是，饿本身就是一个不好的体验，人们不太会等到自己饿了再去吃饭。而且，现在食物太丰富太易得，让我们有饥饿的感觉还挺不容易的。
因此，我们把需求转换成意义，即，理解了吃饭的意义，我们吃饭的体验才会好。至少，这是体验设计的第一步。
1、解除饥饿造成的痛苦
不吃饭会饿，饿的感觉很难受，吃了东西就好了。如果饿了也不吃东西，人就会死。因此，吃饭的第一层需求就是解除因饥饿而产生的痛苦。
饥饿时，我们的胃会抽搐，产生强烈的不适感。同时，下丘脑检测到血液中的葡萄糖含量下降，一方面让肝分解糖原以补充能量，另一方面告诉大脑：你饿了，快吃点东西。
这时，如果你能吃些食物，把胃填满，让血糖上升，这种不适感很快就消退。
当饥饿的痛苦来临时，我们的注意力就会被打断，不能其他事，只对食物产生兴趣。得到满足时，我们的快感就特别强烈。
人类历史的绝大数时间内，吃的东西都极其粗劣，没有什么味道而言，吃东西主要是为了消除这种因饥饿而产生的痛苦。如果不是为了消除饥饿感，不是为了摆脱痛苦，人才懒得吃东西呢！
2、享受美味，获得快感
吃东西是为了摆脱饥饿感，但问题是，我们在不饿的时候，在吃饱了的时候，也吃个不停。
这时候，我们吃饭就是为了获得吃东西时的满足感。吃东西时的体验很好，所以人们才吃个不停！也就是说，吃饭就是为了满足口腹之欲。
吃东西时，食物的味道、口感以及吃饭时的氛围，等等，可以刺激我们的多巴胺分泌，让我们体验到愉悦。这是一种生物演化出来的奖赏机制。于是，为了获得奖赏，为了再次体验这种“感觉”，我们下次还要吃，而且要吃更多、更好的食物。
因为这种需求的存在，人类不断地摸索，学会了用火，找到调味品，让吃的食物有了酸咸甜咸鲜等味道；有的食物进入口腔后触感特别好，热、滑、脆的感觉让着迷。还有的食物特别好看，有诱人的气味，还没有进嘴就开始分泌唾液了。
现在，人类的食物已经非常美味了，吃东西简直让人上瘾，不饿也会吃，而且吃得很多。甚至，为了口味而发明了二千多种添加剂，发展出了庞大的食品工业，这都有些舍本逐末了。
3、获得营养，维持生命运转
这是知识分子能想到的关于吃饭的意义。
科学诞生之后，人类认识到，食物中含有生命体发育与运作的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。生命体的活动，离不开能量；生命体的成长发育，离不开营养。如果缺少了它们，人的生命活动会受影响，甚至会生病。
蛋白质占人体总量的20%，是除水之外最大的成份。它是构建机体组织细胞的主要原料，除胆汁，尿液等，其余都是蛋白质合成的。人体的生长发育、组织的更新和修复，以及遗传等，都离不开蛋白质。
糖类是人体最重要的供能物质，人体活动所消耗的能量主要来自糖类，它也是构成细胞的一种成分。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。
至于矿物质（无机盐）、维生素也有非常复杂的功用。科学家还在不断地发现中。
4、促进感情，融洽关系
吃饭是人的重要活动，除了获得营养这个功能需求，还附丽上去的很多别的东西。年轻男女在一起吃饭不是单纯地“进食”，而是为了培养感情；一家人在一起吃饭，一方面是享受美食，但还有亲情的氛围在里面，和乐融融，家和万事兴的气象。国家领导人与外宾在一起吃饭，有礼仪、外交、尊重的意味在里面。
在经济日益发展的今天，吃饭是一个重要的交往载体。很多重大的合作和商谈，往往都是在酒桌上达成共识的。不过，这个意义也变味了，吃得太多，喝酒也太猛，既浪费食物，也对身体不好。我个人就不喜欢吃席，不喜欢这类应酬。
5、保持健康与良好的状态
今天，威胁人类健康的已不是传染病，而是慢性病，如高血压、糖尿病、痛风等。还有的人很胖，走路都费劲。
通过主动的选择，以及科学的设计，饮食可以让你更加健康，让你获得好状态。如果吃得不科学，吃得不适合自己，不但会造成营养过剩或偏移，机体负担过重，诱发慢性病，同时也会让你没精神，易疲倦，工作效率不高。
你的精神状态，你的健康程度，与你吃什么、怎么吃，很有关系。
这方面，临床营养师、健康管理师有话可说。
6、慰藉心灵，品味人生
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说过一句话：“最好吃的食物，是能够让你心灵得到慰藉的食物。”我觉得这句话非常有道理，好的食物不仅是为了填饱肚子，也不只为了满足口腹之欲，而是能够让心灵感觉到宽慰和温暖。
对我们一般人来说，能够慰藉心灵的食物，往往是那些留在记忆深处的食物。我们的味蕾，有着极为强大的记忆力，尤其擅长记忆特殊岁月里的某种味道。我们的舌尖是多么灵敏，能够辨识五味，还能够记得清人生的喜怒哀乐。每个人的味蕾上，都有不同的识别密码，就像人与人的经历不同一样。
妈妈做的饭，奶奶做的菜，也许食材很平常，味道很一般，但却是最能安慰我们的心灵的，是我们最好的享受。
一方水土养一方人。饮食与当地的气候、物产以及文化传统密切相关，*人吃到正宗的馕，陕西人在外地吃到一碗油泼面，足以唤起他的复杂情感。
吃饭本是一件寻常事，饿了就吃，饱了就停下来。很多人没有去想过它的意义是什么，也一样可以度过这一生。
但现在，我带着你总结出这六条吃饭的意义，相信你对吃饭的态度一定会有所改变。知道了吃饭有这么多的好处（或意义），相信你吃饭的体验会好一些。
我们来一个个地解析：
关于解除饥饿痛苦，你可以让自己的能量消耗增大一些，让自己更饿一些。如果你工作很忙，身体较累，那么你吃饭就会更香。
关于享受美味，你可以吃得更好一些，注重食物色、香、味，让它的温度合适，触感丰富。必要时，你不妨尝试一下强烈的感觉，比如麻、辣。
关于获得营养，你可以吃得均衡一些，肉蛋奶蔬菜水果合理搭配，科学烹饪。当你吃饭的时候，知道眼前的食物营养丰富，能满足自己的需要，心情一定很不错。
关于促进感情，你可以一个人吃饭，但你也应该与友人、家人一起吃饭，在餐桌上交流感情。同时，你也可以用吃饭来达到某些目的。这样，你的吃饭体验就有了新的内涵。
关于保持健康，你应该学习营养学知识，关心自己及家人的健康，了解各种营养物质对人体的作用。当你试着用饮食来调整自己的身心状态，你吃饭的体验肯定会好得多。
关于慰藉心灵，如果你在外面吃得不好，就回家吧，让妈妈给你做饭。如果想念家乡了，就吃一下老家的食物。你有很多情感需求，试着用不同的食物来满足它。
值得一提的是，意义本来是隐藏着的，需要你把它发现出来，创造出来。除了我总结的那六种，也许对你来说，吃饭还有别的意义。
比如你是网红播主，靠直播吃饭吸引粉丝，赚钱。再比如，你是美食创造者，从民间找好吃的，然后把它移植到自己饭店里。还有，你是一个美食作家，或者媒体人。那么，吃饭对你们就有着特定的意义，你们在吃饭时的体验肯定与普通人有所不同。
你每创造出一个意义，就多一层体验；你每发现一种意义，就多一个解决之道。