文
萧田
史载，乾隆南巡期间，从正月十六日到四月二十日（含闰二月）一共天里，乾隆帝每日早膳前都空腹喝一盏冰糖鲜炖燕窝，从无中断。
可以说，燕窝是这位86岁高寿皇帝的重要养生秘籍。在60多本古籍和典故中，燕窝滋补文化被详细记载，传承了近千年。
回到当下，随着国民经济水平不断上升以及大健康产业*策相继出台，叠加后疫情时代下，人们的思维开始从“治病”向“治未病”方式转变，以燕窝为代表的中式滋补品异*突起。
但与此同时，过往的传统滋补品缺乏创新，在品类、品牌以及渠道、场景等方面存在着诸多问题，很难被大众消费者广泛接受。
如何推动中式滋补价值回归，这是摆在燕窝赛道，乃至整个中式滋补行业面前的难题。
近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖联合京东健康召开“百位权威专家鲜炖燕窝营养科普行动”发布会，正式发布中式滋补行业内首创的“科学滋补+专业养生”健康服务，尝试给出答案。
小仙炖鲜炖燕窝联合位营养师开启“鲜炖燕窝营养科普活动”
打开中式滋补行业空间的“引领者”阳康后，越来越多的人放弃高强度运动，转而通过太极拳、五禽戏等传统养生功法，健一种很新的身。
这一切源自于近年来国人的心理变化——
一方面，不规律的生活作息、亚健康的工作方式，让城市中产们饱受皮肤状态差、免疫力下降等生理问题困扰；另一方面，新冠疫情发生以来，中医药对新冠诊疗全过程的深度介入，推动了消费人群对传统中式养生的态度转变。
如此种种也影响到了中式滋补赛道。
对于国人来说，在时代发展长河中，“食药同源”的概念依托着中华传统文化逐渐渗透进每一个国人的DNA里。
就以燕窝价值来说，燕窝大补元气、润肺、滋阴、治虚劳、咳嗽，其承载着国人以食滋补的底蕴。
在这次发布会上，也汇集多名健康领域权威专家，共同开启鲜炖燕窝健康价值的探讨。来自中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽，中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心教授、国家级青年人才郭慧媛，兰州大学药学院教授戴建业，从各自专业领域解读了鲜炖燕窝的健康价值。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽分享到：“中国滋补养生文化是几千年来长期实践经验的总结，按照中医辨证论治，性味归经的观点，燕窝味甘、性平、通胃经、肺经和肾经，对人体健康、提升免疫力发挥不同的重要作用。从科学的角度看，燕窝中含有唾液酸、钙、钾等矿物质，长期食用对提高人体的相关功能有提升的作用。”
鲜炖燕窝营养圆桌论坛
兰州大学药学院戴建业教授带来了燕窝领域的最新研究成果——“小仙炖创新的专利鲜炖工艺在活性蛋白的留存方面具有更高的优势，能够释放燕窝中的活性蛋白，并有效的对活性蛋白进行留存。小仙炖专利鲜炖工艺炖煮的鲜炖燕窝中，以LOXL、MUC5AC等为代表的关键活性蛋白含量更高。”
小仙炖专利鲜炖工艺优势
这不得不说小仙炖所开创的鲜炖燕窝品类的前瞻性和科学性。
作为中式滋补的领导品牌，小仙炖基于对用户痛点及需求的敏锐洞察,以及根植于对燕窝行业的认知，开创了鲜炖燕窝新品类，通过现代科技还原古法炖煮工艺，切实给大家带来新鲜、营养的燕窝滋补体验。从原料到工艺，从品控到物流，为用户提供了新鲜、便捷、营养的滋补价值体验。
更重要的是，这一创新的意义在于，从传统燕窝到鲜炖燕窝，小仙炖激活了燕窝的自用市场，并通过深加工和配套服务，提高了产品附加值，通过周期滋补服务模式，提升了单个用户的全生命周期价值，从而大幅提升了行业的市场规模。
可以说，小仙炖的一系列开行业之先河的举措，不仅开启了鲜炖燕窝的新时代，引领中式滋补杀出重围，同时也打开了中式滋补行业向上的空间。
推动中式滋补回归主流的“颠覆者”客观而言，在国民心中占据重要地位的中式滋补曾沉寂过相当长的一段时间。
过去，中式滋补常常给人留下了食用麻烦且口感不佳的刻板印象，导致不少消费者更加青睐功效成分透明、食用方法便捷的西式保健品。
如今，小仙炖通过品类创新，给中式滋补的市场规模带来了更大可能性，但中式滋补的复兴之路需要系统性的全面创新，不能仅限品类创新，还需要对渠道“革一次命”。
在固有思维里，中式滋补与形象老旧、服务传统的标签形影不离，而线下门店要么就是传统药店，要么就是位于商场地下一二层的偏僻区，很难引起