广东除了岭南，还有岭东文化的概念，潮州广济楼的“岭东首邑”明明白白地显示了如今潮汕三市的潮汕文化圈范围，其中当以潮州为首。
北魏时期，郦道元在《水经注》就已经有这样的记载：“岭南背靠五岭而面大海，岭东则为五岭之东，而穷于海，盖以五岭为始，而讫于揭阳也。”
上图里基本上很精准地体现了所谓的岭南（更多指广府民系）和岭东两个文化圈的版图，湛江边角的雷州之所以没有圈入内，是由于这地方有很多潮汕移民过来的后裔，而汕尾只圈了一半表示汕尾东部的海丰等地有很大一部分讲客家话的客家民系。
其他没有圈进去的基本都是客家民系了，比如清远的英德连州、深圳东部的龙岗、坪山及大鹏区等。客家民系人和地都和广府民系差不多，甚至还稍微占优势，而潮汕民系则人和地都是不占优势的，所谓的省尾国角意思就是如此了。
当然，潮汕在人才方面和广府、客家都是没有因此而减少，相反，还是涌现出了不少优秀的人，尤其是以商业领域更甚。这和潮汕民系的先祖——闽南民系有着很大的关系，千年之前，福建闽南泉州等地就是区域大港，商业发达，潮汕地区的人们也继承了发达的商业思维。
由此可见，潮汕文化和岭南文化是相互独立的。潮汕人最初是从中原迁徙到福建，再从福建迁徙到广东东南地区，而不是从珠三角那个方向迁徙过去的，所以差别很大。
我们再从饮食文化上来看，两地都有着明显的区别，比如语言方面，广州话也就是所谓的白话及粤语，和潮汕话（闽南语系潮汕分支）都是不能互通的，两个地方的人讲话真听不懂。
音乐方面，潮州音乐清新高雅，唐宋古音，粤剧则是与广东音乐联系密切，我们听到的“恭喜发财”就是属于广东音乐，广东音乐韵味浓厚，跳跃性强，且借鉴了很多西方的东西。戏曲方面也如此。
饮食方面，虽然大家都是推崇食材新鲜和清淡，但还是有区别的，关于吃的方面，这个小编实在不感兴趣，只是感觉粤菜对于鱼类的制作比较有优势，潮菜对海鲜也有独到之处，但感觉对汤类更擅长，懂行的朋友可以留言补充。
所以，从民系、文化、饮食、语言乃至人种方面来说，相对广东人的这个称谓，粤东三市的人更喜欢自称潮汕人。