今日上午，亚洲文明对话大会的配套活动——成都熊猫亚洲美食节在成都博物馆举行了盛大的开幕式。为期8天的成都熊猫亚洲美食节，吸引了来自韩国、奥地利、法国、波兰等全球各个国家美食城市的行业大咖，来到成都共同探讨美食文化。
开幕式结束后，来自世界各地的嘉宾们参观了在成都博物馆举行的美食文化特展。从商代的陶三足炊器到唐代的胡人抱角杯，从一张张极具视觉冲击力的照片，到一本本承载了经年时光的菜谱......来宾们不时拿出手机，定格下一个个难忘的瞬间。
本次美食文化特展共分为四个板块：成都博物馆一楼的《美食云视听佳片展播》、三楼的《食为天——餐桌上的文化之旅》、四楼的中国美食（菜谱）文献展和“成都熊猫亚洲美食节·全球摄影展”。
《美食云视听佳片展播》将为观众展播《舌尖上的中国2》、《野外厨房》、《川菜在民间》等经典影片。
《食为天——餐桌上的文化之旅》展览以考古学、历史学的研究成果为基础，以实物、图片、文献资料为支撑，展现中国饮食文化的发展脉络，着重表现各个历史时期饮食文化所体现出的中外文明的交流与互鉴，以及中华饮食文化对世界饮食文化的影响，在展览中凸显天府饮食文化在中国乃至世界饮食文化中的重要地位。
中国美食（菜谱）文献展展出从明清到上世纪80年代为止的多册（件）菜谱文献及菜单票证，通过年代、地域、菜系、事件、名人等主要线索，全景式展现中国各地美食文化的历史、变迁与美食文化的发展。文献展将以《醒园录》《四川满汉全席》《成都通览》《北京饭店四川美食文化回顾系列》等文献为重要线索，着重介绍四川美食文献内容与展示非遗（或失传）美食烹制技艺。
“成都熊猫亚洲美食节·全球摄影展”展示了近百幅摄影作品，通过视觉艺术构建出美味秘境。
来自澳大利亚广播公司的冯芳娟告诉成都晚报-成都发布记者：成都是一座包容开放的城市，有着独一无二的魅力。在今天的观展中，印象最深的是古代四川人吃饭的铜勺，无论是外形还是大小都和今天的很不一样，这让她对四川的古代文明充满好奇。
中国台湾的台北艺术大学艺术行*与管理研究所助理教授于国华，久久留连于“成都熊猫亚洲美食节·全球摄影展”前，不舍离去。他表示，“这次活动用了费孝通的四句话：‘各美其美，美人之美，美美与共，天下大同’，我觉得很感动，这展示了一个美食之都的格局跟视野。其他城市，每一个都在强调自己的特殊，成都一直强调的是‘美人之美，美美与共’，这是一个非常有自信的城市。”
让韩国济州乡土饮食保全研究院的院士梁溶真颇为感兴趣的是中国美食（菜谱）文献展。他谈到，这是自己第二次来成都。上一次是年来这里，每一次都能感受到成都不同的美。成都美食在韩国很出名，尤其是辣的食物。他希望把成都的美食文化带回韩国，接下来他会参加济州岛的电视节目录制，会在节目里把成都的包容、丰富和活力展现给韩国的朋友。
据悉，“成都熊猫亚洲美食节·全球摄影展”和《美食云视听佳片展播》持续至5月22日；《食为天——餐桌上的文化之旅》持续至6月9日；中国美食（菜谱）文献展持续至6月15日，全部免费对公众开放。
成都晚报-成都发布记者彭莉孙琳摄影报道
编辑：张浩