金庸是世家子弟，家世殷实。而中国的世家，尤其是富有文化修养的大家族，都对生活品质非常注重。而金庸又是在被誉为美食天堂的香港生活，所以金庸也是个十分懂得美食享受的人，可以说是个美食家。
他对美食应该是很有研究的，这点也能从他的武侠小说里看出来。但凡善吃者，注重的都不仅仅再是单纯的口味，色香味一应俱全，而且环境、餐具、布景、搭配、服务都有要求。烹饪方法也讲究多姿多彩，原料、佐料的挑选也很注重。只有这些都能照应到了，都能品出些门道来，这才能算美食家，否则顶多是个会吃的饕餮之徒，或者说是个喜欢吃的好吃客。
金庸的作品里，饮食已经不是纯粹的饮食了，而是确确实实上升到了一种文化的范畴。《射雕英雄传》里，对饮食一道用了很多笔墨，*蓉是难得一见的烹调高手，厨艺配以武术，辅以诗词命名，原料精挑细选，厨艺五花八门，搭配丰富多彩；而洪七公则是一个善吃善品的美食家，各种东西都能品出味道和感觉来。而且时常大发妙论，让人眼界大开。
《天龙八部》里的段誉亦然，他是皇室成员，吃惯了山珍海味，所以对王夫人招待他的饕餮大餐，不置可否，却对阿朱、阿碧精致的清雅小吃赞不绝口，这是美食家的典型风格，只喜对的，不喜贵的。
《射雕英雄传》里*蓉还说过寻常的白菜萝卜要比鱼翅熊掌之类的更难烹调。此话也半点不假，白菜萝卜人人都会烧，但要烧得精致到位，别具一格，这就没几个厨师能办到了。至于那些山珍海味，吃来吃去，很容易厌，因为千家万户，烧起来的味道都差不多，显不出厨艺高下水平。
其实中国传统文化，不论是琴棋书画、诗词歌赋，还是珍馐佳肴、美酒好茶，都很注重这个多样化，讲究丰富多彩，变化万端；也注重返璞归真，去芜存菁，要的就是一个雅字，说的就是一个环境。
西方人吃饭，也注重这个环境，所以现在国人要吃个气氛，喜欢去西餐厅。殊不知传统文人吃饭的讲究，要比西方人多得多啦，可惜国人自己不好，祖宗的好玩意儿都忘记得差不多了。说完珍馐佳肴，接着侃侃美酒好茶。
说到美酒，《笑傲江湖》里的两番妙论最是经典不过，一是绿竹翁大侃美酒，二是祖千秋大侃酒具，天花乱坠，精彩纷呈。有些不懂行的人可能又要说金庸是胡说八道了，其实金庸这里固然有自己的即兴发挥在内，但个中都有实指，非其胡编乱造。
中国酒文化源远流长，至少在7、8千年前就有酿酒的文化遗存下来，经过数千年、各个地方人的继承和发展，酒文化更是发展到让人瞠目结舌的地步。限于篇幅，今日俺就不多写了。茶是国人的第一饮料，茶文化也是源远流长，博大精深。
不过金庸作品里关于茶的内容似乎不太多，记得起的，他提过碧螺春（俗称吓煞人香），提过龙井，这基本都是江南的名茶，自是与金庸祖籍浙江有关了，家乡的味道仍在记忆里经久不散。