陈晓卿团队携“风味”ip再度回归，11月24日起，美食探索纪录片《风味人间4·谷物星球》在腾讯视频开播，谷物背后的人情风貌、生活方式以及劳作文明，都将在全新的镜头语言下一一揭晓。
当下，越来越多的年轻人选择将美食纪录片作为电子榨菜。《风味人间4》《一馔千年》《江湖菜馆3》《早餐中国4》……回归的美食节目们，将开启今冬温暖饕餮。
《风味人间4》
感受碳水带来的收获与幸福
本季陈磊、陈晓卿两位总导演将重新回归全球视野，以“一粒谷物”的视角带领观众寻味中国之余，也前往欧洲、南美、北美、西亚等地，共同探寻谷物与人类的共生故事。
“粒粒皆人间”的立意将贯穿节目始终，节目在展现人类与谷物间的关系碰撞的同时，也将向观众展示谷物背后所蕴含的精神隐喻：每一粒谷物，都如同人世间平凡而伟大的个体，而小小的个体最终将汇聚成强大的力量，共同构建美好的世界。
《风味人间》行至第四季，在保持“风味”ip气质的同时，也不断进行着新的突破和创新表达。尽管相隔万里，但人们对谷物的同等热爱，让不同民族和饮食文化有了新的情感衔接点。
而美食、美食的来龙去脉，美食背后的人，人与风味的故事等，这些都将在《风味人间4·谷物星球》中继续精彩延续。
《一馔千年》
以美馔为媒，乐享文化大餐
10月28日起，作为中央广播电视总台精品创作的又一创新尝试，《一馔千年》正式首播。节目以探索古代美馔为节目切口，融入中华优秀传统文化，开拓布局“文化+美食”综艺赛道，为观众打造了一桌真正的文化盛宴。
节目以央视《国家宝藏》团队为创作班底，以“戏剧＋历史＋美食”为基本架构，聚焦中国历史上听说过、没见过的珍馐美馔，围绕多个与美食息息相关的“历史名场景”，探索“吃、制作“吃”、表演“吃”。
烹饪美食之于中国人，从来不是简单的食材堆砌，更是在探索中去感知美食味道背后凝结的时人精神追求。正因如此，《一馔千年》并没有把节目焦点局限于美食制作本身，而是在展现古代美馔味之美、形之美的同时，更加注重挖掘美食的内在意蕴，使之与今人情感相连。
《江湖菜馆3》
无辣不欢，点燃舌尖诱惑
11月2日起，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季正式上线。节目延续了前两季对地道江湖美食的探索，并把重点放在对“辣味”的呈现上，通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味，展现包括成都在内的6座食辣之城的独特魅力。
《江湖菜馆》第三季聚焦特色辣椒料理，让辣椒不只是调料，还可以作为食用的菜品，借助辣式风味，呈现菜馆里独特的江湖气息和人文特色。
节目不仅前往了湘西、成都等吃辣名城，还深入延边等古色小城，以辣味美食为线索聚焦街头巷尾风味，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜，挖掘地域中的烟火气息，彰显江湖生活气息。
节目还采用了独具网感的江湖气解说风格，用鲜活的语言讲述暖心故事，使城市形象更加鲜明立体。此外，节目公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众可以边看边学，同时开启了度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，带观众沉浸式进入美食世界。
《早餐中国4》
走街串巷，品味特色早餐
秋深渐入冬，《早餐中国》第四季在11月7日起温暖回归，带着观众走进不同城市的烟火人间，寻找人们最熟悉的味道。
《早餐中国》第四季中，制作者们用浓浓的乡音介绍着每一道制作工序背后的技巧与用心，热气腾腾的餐品仿佛被“加持”得更加让人垂涎。
“人在异乡，胃在故乡”，对于很多在地理纬度上处于“异乡”的人而言，与家乡之间最直接的连接，往往就是一碗从小吃到大的美食。熟悉的味道让人放松，也勾连出更多有关故乡的记忆，就好像是紧张忙碌的日常里，抚慰人心的一味良药。
出现在《早餐中国》系列中的每一个店主，为了附近街坊追捧的熟悉味道，几乎都是半夜三四点钟起床备料，镜头中每道工序背后的人工与心思，堪比良苦用心的“奢侈品”。一份早餐，就是一个城市的烟火脉搏。
（图片来源：主办方供图）
上观号作者：上海静安