这次，知味开在了㎡的三层“全景房”的江边
不仅如此，知味还打破传统
创新出精致独到的宴席菜肴
只为招待好每一位来吃饭的客人的胃
用美食、美景和文化的力量
营造出一处舒心且富有文化气息的城市客厅
还拥有桂林罕见的六档温度的海鲜鱼池
让你在桂林也能吃到用“壕”字来形容的鲜活海鲜
波士顿龙虾、帝王蟹、鲍鱼、澳洲龙虾...
只做精致的宴请菜肴
水云轩秉承知味匠工精神
打破桂林传统宴席不好吃的印象
每道菜都选用新鲜食材进行烹制，纯手工制作
将艺术与文化融入其中，拒绝半成品！
用老板的话来说就是“做让你想打包走的宴席菜！”
日式刺身拼
刺身拼盘摆得精致，上桌时还冒着仙气~
全是新鲜品质好的刺身
右下角的那一小撮绿，是自己做的芥末
温和不太呛，很适合桂林人口味
三文鱼肉厚、新鲜入口冰凉软绵的口感
每一口都是无与伦比的享受
意面焗红蟹
意面焗红蟹，让我一吃钟情
红蟹用姜葱焖煮过，特有的鲜香被激活
一上桌，香味立马在空气里飘散开
饱满的蟹肉，每一块都吸饱了汁水
以至于，咔嚓咬开硬壳的一瞬间
浓郁的汁香一并在舌腔里蹦跃
埋在下面的意大利面，被完全裹上了味
文昌鸡
广式的白斩文昌鸡，煮得恰好合适
骨头里还带着一丢丢血丝，但肉绝对是熟的
这是保证白斩鸡拥有美好口感的标准
因为这样的鸡肉吃起来是皮脆、柔嫩的！
酱汁侵入肉的纹理中，整块肉都立马升华了
让你一口享受3层味蕾体验：皮脆、肉嫩、汁咸香
特别适合夏天
牛排焖水鱼
牛排一直以来都是他们的得意菜
很挑剔的只用牛的肋骨部位
既拥有撕咬的畅快，又有嫩而不柴的口感
常年驻守菜单的显眼位置不是没有道理的
汁在熬煮的过程中，浸满整块牛排
入味到连骨头里都是香浓酱汁味儿！
水鱼的裙边胶质肥美
一口下去满嘴都是胶原蛋白
排骨汤
这是用“最笨”的方法熬好的一锅汤
排骨汤里还放了黑豆、山药，十分的滋补
将浓郁鲜美这两个词发挥得淋漓尽致
知味海鲜春卷
知味的宴请酒席菜单中
把一些传统千篇一律的菜进行了创新
并且做得更精致
比如这道菜，它是在欢喜基础上改变的
上面是鱼子，里面还有虾仁
花生奶露
发着浓郁椰奶味的花生露很好喝呐！
说是花生露，但用料却是很丰富
椰奶牛奶杏仁露花生露相互交融
细腻中还能嚼到一颗颗的花生
这一桌宴席里，还有很多其他菜品
从最早的4桌到㎡适合宴席的文化餐厅
4年前，
知味在安新洲创办了一家仅有4张桌的小菜馆
始终不忘初心，一直保持着做精致菜肴的匠心
从4张桌到㎡的漓江文化主题餐厅
广大客户共同见证了知味的发展壮大
二楼、三楼都是包厢
很适合亲人朋友、商务请客吃饭
富有独特设计感
所能够看到风景之处，都尽量用落地窗设计
拉开窗帘，落地窗毫无吝啬地把绿色和阳光引入室内
在这里好好吃饭，就是
嘴里尝着菜肴，眼里尽是风景
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