安徽特色的美食，如果你没吃过的话，赶紧来看一看
中国有不同的省份和不同的城市，这些省份组成了一个共同国家。这里面生活着不同的民族，每个民族都会创造出属于自己的特色小吃。中国不光是历史文化悠久，其实饮食文化也是十分发达，今天我们就来看一看安徽有哪些特色的美食。
徽菜本身就是八大菜系比较出名的一个，讲究的就是保持菜品的原汁原味。在原有的基础之上做一些简单的调整，让最地道美食尽可能的保留原始的口感。如果你是一个喜欢清淡的食客，那么一定要来安徽尝一尝。这里的小吃多种多样，而且都特别的便宜，第一个要跟大家介绍的就是毛豆腐。
毛豆腐上有一层白色的绒毛，很多人以为豆腐发霉了，实际上这是安徽的一种特色。而且这种豆腐和平时我们食用的有很大的区别，方法也有一定的差异。经过特殊的人工发热之后，就会在上面长出这样的白毛。这种白毛其实对人体有很大的好处，能够提供很多的营养。这其中的氨基酸特别丰富，第一次去尝的话不用担心毛豆腐并不是腐坏了，反而尝起来的味道鲜美，做出来色泽透亮就像是雪一样，尝起来的感觉和棉花糖类似，不过豆腐香香的感觉又是特别的美味。
第二个叫做送灶粑粑。在很长时间以前就存在了。当初是在腊月的时候用来祭祀用的，后来变成了一道传统的美食。它用很多的原材料做馅，有豆干，有肉沫，后期也会放入一些蔬菜或者咸菜。
有些人喜欢清淡的，所以就不会在里面加入香菜做辅料，加入面皮之后煎至两面金*。外表皮脆脆的，香甜可口，里面的馅特别的饱满。当地的小吃摊儿能够看得到，而且特别普遍，放在铁板上刷一层油。再把制作好的面皮放在上面，撒入一些芝麻调味，两面炸至金*就可以出炉了。
第三个叫做大杂烩，当初出现在安徽民间，不过并不出名，后来是因为李鸿章吃过了这道菜，才有了现如今的名气。很多人都想要尝一尝，让我们这个大清官都爱上的菜到底是什么味道？这里面的配料十分丰富，所以才叫大杂烩。
整道菜里面能够看到很多的食材，有鸡杂的不同部位，鱼肉尝起来嫩嫩的，用牛肚，火腿，面筋在里面也能看得到，甚至连滋补的海参这里面也能找得到。这道菜做法的时候，最讲究的就要小火慢炖，吃上一口之后暖胃又暖心，整个汤浓稠入味，先吃菜品尝一下这道菜的美味，最后盛入一碗汤泡饭吃，特别的香，有些人也会在里面加入鹌鹑蛋，或是用热水烫好的菠菜摆在上面继营养外观又好。
最后一个跟大家介绍的叫做曹操鸡，就是在三国时期发明出来的，选用的鸡必须要是上好肉质，鲜美的在鸡在肚子里面加入香菇，竹笋等配料，小火慢炖，才能让所有的食材散发出它应该有的味道，肉质鲜美，再配上一碗浓浓的汤。因为好消化对胃很好，所以受到了很多食客的欢迎，很多人一开始觉得这道菜，应该特别的油腻，实际上并不是，因为它加入了爽滑可口的蔬菜做辅料。
这些就是小编今天跟大家介绍的特色美食，这些中有哪些美食你尝过呢？如果你真的来安徽旅行，欣赏美景的同时这些美食是绝对不可以错过的。