贵州，作为中国发展最快的省份之一，贵州省一直在稳步升级当地的硬件。如今，它已成为中国最有前途的旅游目的地之一。而作为旅游大省的贵州怎么会少的了招待客人得美食呢？多彩贵州的饮食文化
黔菜以其精湛的烹调，繁多的菜式，美观的格局，具有鲜、香、酸、辣、野等风格特色。黔菜是贵州饮食文化的重要组成部分，贵州是一个多名族聚居省份，勤劳智慧的人民在长期的生活实践中，创造了独特风味食品和大众饮食文化，富有浓厚的民族风味和地域特色！
今天就带各位客人领略热情好客的贵州人民的美食谱吧！
贵阳肠旺粉贵阳肠旺粉主要原料有米线，大肠，猪血和特制的汤汁组成，再配上秘制的蒜苔小菜，简直是一绝。
水城羊肉粉一碗热腾腾的羊肉粉，加上配菜酸箩卜或者生酸菜，那味道简直无与伦比。
大方臭豆腐臭豆腐配上贵州特有的香辣辣椒面，只为那一口香臭。
郎岱凉粉香辣的油辣椒配上软嫩细滑的凉粉，加上祘水的浇灌，佐料的点缀。
贵阳丝娃娃又名贵阳春卷，各种维生素丰富的蔬菜搭配一起，加上特制的辣椒裹起来吃。
凯里酸汤鱼凯里酸汤鱼是一道既开胃又美味菜品
花江狗肉花江狗肉是是一道以肥嫩狗为主要食材制作的一道黔菜
遵义羊肉粉遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有余年制作历史。
花溪牛肉粉贵阳花溪当地地地道道的美食
折耳根炒腊肉特别有地方特色的一道美食
蒸腊肉香肠腊肉和香肠蒸出来蘸辣椒水吃
水城烙锅水城烙锅——“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特产。特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。
贵州美食数不胜数，很多都没有亲自一饱口福，所以就献丑介绍这么多，贵州的美食和美景一样，让人流连忘返。