以前总觉得西安是最好的旅游胜地，兰州、洛阳都不错。大同，是呼和浩特与太原的一个旅游胜地，历史上，大同市是“三代京华，两朝重镇”，留下的遗迹、艺术，都是无可取代的瑰宝。
大同在北方的诸多城市中，并没有什么太大的名气，但却是编辑们最喜欢的地方。
我第一次在大同的大街上散步，看见满城的古老城墙和古老的城楼，我对大同的第一印象就是：大同是中国九大古都之一，西安，南京，北京，洛阳，开封，杭州，安阳，郑州。
第一次见到大同云冈石窟，悬空寺内有许多文化，所以我对大同的第一印象就是大同有很多的文化，平城和边疆的文化。
第一次在大同吃到正宗的大同百余年的小吃，仿佛发现了一件大宝贝，可以说是吃货的福利，所以我对大同的第一印象就是：大同是一座拥有无数小众美食的城市。
经过一日一晚的吃喝，才知道这里不但是一座古城，而且还是一座美食城市，比起西安、成都都要有独特的味道，听说山西大同的多个中小餐馆，真是难得的旅游胜地。
从太原到大同仅需4个小时的火车，也由此开启了吃货之旅。
/切面/
去大同吃一顿饭，首先要吃一碗刀削面，大同人最怀念的就是这一碗刀削面。这一碗面条，就是大同美食的开端。
“山西有中国面条，大同有山西有面条。”元朝时期，大同一带的刀工们就熟练地掌握了对食物的记忆，并在山西人的面谈中变成了家常便饭。
大同有很多地方都是刀削面，大大小小的店都有，最受欢迎的就是鼓楼和东方刀削面。刀削面品种很多，其中最受游客欢迎的就是猪肉刀削面、牛肉刀削面、番茄鸡蛋刀削面。
山西大同的肉馅有很强的香味，有弹性，有弹性，但不会太粘，而且越嚼越香。很多游客都会将卤蛋、豆腐、小菜等放入盘中，看上去就像是一道精美的南方小吃。
去悬空寺、恒山的路上，司机给我介绍了一种当地的凉粉，就在路边一家看起来很普通的店铺点了一碗凉面。这名字和其他地方的凉皮差不多，但又有很大的不同。
浑源凉粉是用马铃薯淀粉做的，再加入豆干、蚕豆、花生米等材料，在食用过程中加入本地特有的香醋，一道素雅却又美味的凉粉就做好了。上好的浑源凉粉，就像是一块软绵绵的肥肉，入口即化，入口即化，是夏天最好的选择。
/大同烧麦/
比起刀削面，大同的烧麦给人的感觉并不是很好。不过，作为一道百余年的美食，去大同旅游怎么能错过呢？
大同的烧麦在我见过的所有烧麦中都是最好看的，它的形状就像一朵梅花，所以才有了这样的名字，它的边缘是雪白的，透过薄薄的外壳，可以看见里面的馅。大同烧麦中，百花烧麦的卖相最好，也最华丽。传说慈禧太后西进大同，经过大同，当地的官员们悉心照料，让凤林阁的厨师按照传统，做了九个不同的烧麦，用鸡、鸭、鱼、虾等九种食材，做成了牡丹、荷花、牡丹、秋菊等九种颜色，看起来很是怪异。
大同有很多好吃的烤麦店，游客们最喜欢的就是凤临阁了，如果你想吃正宗的话，福兴斋会推荐你去尝尝。
当然，去山西旅游也不是只有这三种菜，比如剪刀面、流心面、酒窝面、一根面、莜面莜面、猫耳朵、凉糕、豌豆面、羊杂汤等。
大同，一个有着年历史的古城，隐藏在华北的一个避暑之地，不管是文化还是美食，都值得来这里一趟，一定会让你大吃一惊。
大同旅行小贴士：
交通：大同有一个机场，但是航班并不多，好在这里的游客并不多，所以经常能看到一些特殊的机票。因为没有高铁，所以要去太原、石家庄，再去其他地方。
最有价值的观光胜地：
云冈石窟：尽管入场费很高，但它拥有45个主要的洞穴，个大大小小的洞穴，多尊石刻雕像，是全国最大的一个。整个景区都是精心设计的，可以随便逛一逛。
善化寺：如果您认为华严寺的门票是昂贵的，那免费的善化寺肯定会让您感到良心不安。梁思成先生曾经称赞过，“大殿、普贤阁、三圣殿、山门，都是辽金时期的建筑，想不到一座寺庙中，竟有如此多的宝物，果然名不虚传。”所以，游客们必须要去看看这些建筑。