中国饮食文化博大精深，每个地方都有自己的饮食文化和自己的饮食特点，通常同一种食物放在不同的地方，都会有不同的做法。如果一个外国人来到一个新地方，他可能无法接受当地的美食，也感受不到一道菜能做出这样的味道。事实上，这也是不同饮食习惯的原因。
以今天要提到的例子为例，许多外来者不能接受河南的一些特殊食物，这些食物跟我们平常吃的都有什么不同呢？让我们来看看河南最著名的三大特色菜，你吃过吗？
第一个是胡辣汤。我不知道你有没有吃过正宗的麻辣胡辣汤，胡辣汤味道很浓，不像我们通常吃的胡辣汤那样清淡。河南胡辣汤是用黑色的黏稠东西制成的。这也是著名纪录片《舌尖上的中国》的特色。但是外人不能接受这样的黑色东西，感觉很奇怪，而且味道也不是他们所能接受的，又酸又辣。此外，河南人会把它作为早餐。胃不好的人要少吃。
第二个是烩面。河南烩面很美味，很受欢迎，而且是中国十大面食之一。我记得我们以前学校食堂里有做河南烩面的，这种河南烩面每天都很受欢迎，人们从早到晚都在排队。对我来说，河南烩面是用麻汁做成的面汤，回味无穷。
麻汁味道很浓，喜欢吃的人可能会特别喜欢这种面条。在河南，这种面馆随处可见，生意特别兴隆。它在当地仍然很受欢迎，很多外国人表示非常美味，一次能吃两大碗。有兴趣的朋友可以尝一尝，味道相当不错。
第三个是河南大杂烩。它和东北的大杂烩差不多，河南大杂烩是混合一些肉、粉丝和卷心菜放入锅中，加入调味料，然后炖。炖过后，你可以直接吃，就着馒头或米饭特别好吃。制作起来也很简单，但是在河南这种炖肉的调味品会放很多，外人可能暂时不习惯，但其实非常好吃。
以上三种美食是河南最有名的特色菜，你吃过吗？小编相信你们当地也一定会有这样的河南美食，你可以试着品尝一下河南美食，绝对不会失望的。小伙伴们下期再见。