其实古人的智慧更加纯粹，毕竟古时候没有太多的现代科技辅助，包括饮食都是根据实际情况，季节变化而定。所以，古时候的人对于食物有着自己的理解，也是长久流传下来的一种美食文化。
古时人们顺应天地自然，吃一些时令的食物，比如春季万物生发的时候，绿叶开始生长，野菜破土而出，南方也有春笋等可以食用。春季万物生发，人体也是生长的过程，所以吃一些生长的食物对自身也有好处。而古人虽然没现代那么多调料，但是清水煮顿才是食物的原始鲜味，现在我国很多餐厅都推荐这种接近本来味道的餐食。
而到了夏季，火热让人口干舌燥，人们自然喜冷饮，可古时没有冰箱，人们会用食物做出一些凉菜，这个凉菜不是现在意义上的凉菜，比如冰镇西瓜汁，冰镇的很多生鱼刺身。而是根据一些本来食物的属性，比如西瓜有些偏寒凉，可以在炎热的天气下吃常温西瓜，鱼类虽然炖煮，但是放冷了可以做成凉菜酥鱼。总之，夏日火热炎炎，反而不适合用太凉的食物一下压下去，现在很多人脾胃寒凉就是喜食饮过于寒凉的食物，一下过瘾了，可之后对于脾胃的伤害是慢慢增加的。从此也可以看出古人饮食的文化更加顺应天地自然。
其实夏季还有个长夏之分，也是属于火热的天气，但人们却不会像初入夏季的时候那么贪凉。而是知道要保护脾胃，比如，就会食用一些山药，小米粥等等，西瓜也不会吃得那么频繁了，有些南方地区甚至长夏会开始煲一些热汤，里面主要放一些生姜、大枣等助脾生津的药食同源的食材。待得放温了再喝汤食用。让脾胃提前保护起来，在秋季才不容易感冒咳嗽。
进入秋季，也是收获的季节，天地自然也进入了收藏的阶段，古时人们的饮食文化就是食用一些能量偏多，能够储藏自身能量的食物。比如常见的小麦，制作成各种食物，面饼，面条，还有各种美食，而这些主食是生精华的根本，人不能不吃主食，对于五谷的需求人是最根本，也是最自然的。所以，现在很多人减肥，不吃主食，其实身体的整个正能量状态是偏低的，体质会偏弱。还有一些南方的人们会在秋季吃一些湖河产物，比如鱼类，大闸蟹等。鱼类成熟，肉肥美，里面的鱼类蛋白质等也是对人体十分好的滋养，当然不是吃一顿就能强身健体，而是在整个秋季慢慢积累，慢慢储藏。现代人很喜欢吃的大闸蟹也可看出秋季是收获的季节，大闸蟹的肉是最饱满的时候，蟹*高蛋白质虽然因个人状态要适量食用，但这也是帮助人们积累一定的能量来储藏。古人对于马上要引来的季节有着更强的敏感度。
冬季来临，南北方差别比较大，但是对于长期炎热的南方，温度在10几度的晚上也是较冷的，所以，即便是南方一些含量的食品也不能吃了，现在也是，凉啤酒，西瓜，还有各种鱼类刺身，少吃为好。古时人们即便想吃，也会温一壶热酒，慢慢品尝，不会吃得太多。其实生鱼刺身我国古时候已经有这种吃法，都是配一些*酒和较高度数的粮食酒来食用。所以冬季就要以一些肉类，搭配青菜，比如白菜，白萝卜等。即暖身也可让阳气生发。所以，中药里也有一些方剂用羊肉，当归来补充人体的本身状态。
因此，从古人的饮食文化就能看出，顺应季节的美食，不但更加新鲜，更有食物本身的原汁原味，还可以滋补人体，达到调和身体的目的。