中国美食何其多，但是现在的人们耳熟能详、张口就来的，恐怕就是火锅了，因为它虽然制作简单，但是口味独特，约上三五好友围坐共食，既能满足口腹之欲，又能增进感情，两全其美。
但是近日有人在知名节目《天天向上》公然叫板火锅，称其：没文化，该消失！
这个人就是人称能与金庸先生并重的香港四大才子之一蔡澜，金庸先生名声在外，文化底蕴更是比名声还要深厚，而蔡澜此人，恕小编孤陋寡闻，从未听闻。此事一出，蔡澜之名瞬间侵占网络，也被人挖出了不少料，大多数都是歌功颂德的。
然而蔡澜到底是个什么样的人呢？
提出婚姻制度的人肯定是性无能的蔡澜
读书是写作人的资格的蔡澜
口口声声抨击婚姻制度然后结了婚的蔡澜
没钱就去大陆、去大陆赚钱多的蔡澜
结婚后每年一个女朋友这不是很正常吗的蔡澜
最后，火锅没文化该消失、但是我很爱吃火锅毛肚还去火锅店赚钱的蔡澜
还有很多经典打脸言论，敬请小伙伴们搜索后留言，小编在此不做赘述。
下面来捋一捋火锅的历史，看完以后告诉小编：火锅和蔡澜到底谁没有文化？！
火锅是当下人们聚餐消遣时最爱选择的一种饮食方式，因为极为广泛，而且在外消费价值不高，在家做起来又很容易，所以给人一种错觉，火锅不高档、没技术、如今又说没文化，但是实际上，深扒起来，火锅还的从三千六百六十六年前的商朝说起。
那时天子祭天以求天下太平，子民和乐，风调雨顺，故而以牛羊做祭品告慰上天。在电视剧中也经常会有此情景，祭天后的天子常常遇刺，后宫要开始宫斗，但是从无人深究，祭天时牛羊后来都怎么样了。
《韩诗外传》中给出了答案，祭天的牛羊后来便用祭天用的鼎煮熟，众人围鼎分食，这叫做“击钟列鼎”，便是火锅的萌芽了。
而《中国陶瓷史》中也介绍了一个叫做“樵斗”的餐具，置于炭盆，用火温之而食，这便是暖锅了。东汉的墓室之中，已有出土哦，确有其物，而且此物在北齐的《魏书》中也出现过。甚至在三国时期，出现了一种叫做“五熟釜”的餐具，形似现在的多味火锅。小便不由得想起，煮豆燃豆箕，豆在釜中泣。
其实大家好好开动小脑瓜，很多电影中都会出现古时候契丹国辽人的饮食习惯，比如大家最喜欢的乔峰大侠。那时候，他们涮羊肉的方式，可是正正经经的火锅呢！而且年内蒙古出土的墓葬壁画确已佐证哦。
真正地有明确的详细记载的是宋人林洪在《山家清供》里提到的吃火锅之事。雪地得兔，无厨师可烹，遂以风炉加水煮沸，蘸料分食。从吃法来看属于现在的涮兔肉火锅。
火锅一直到清代才发展到极致，因为它脱离了平民，成为了宫廷盛宴里得一员，不仅材料更为广泛，连器皿都格外精致。
有心者可以翻查清代档案资料，据记载，清代嘉庆皇帝举办千叟宴，火锅达到个。小编心里真是好向往，一千五百个火锅同时用起来是怎么一个震撼了得！
如今的火锅已经不再局限于重庆，大家都觉得重庆火锅最正宗，但是随着火锅的推广，越辣越多的认可了它得饮食文化。还有位网友为火锅写了首小诗呢，“火锅里开满了花椒，融化的*油，煮沸的红油，不分青红皂白，麻醉了舌头。”
这首小诗读起来真是情真意切呀，怎么样，看完了火锅的历史，你认为它的文化会得到人们的认可，将来成为我们中国的一个标签吗？