要说到中国的美食,似乎三天三夜都说不完。
各个城市都有属于自己特色的美食,如果都能一一品尝,对于吃货而言,那简直就是莫大的福分。
去旅行,除了要看风景,美食是必不可缺的部分。美食,是一个城市的灵*,有美食的旅行地,才会诱惑我们一去再去。
江苏扬州
沪通高铁通车后,扬州再次霸屏,成为热门旅行目的地。从上海出发,只要2个多小时就能到扬州。
▲到扬州第一件事自然是奔茶社、吃早茶
面点是重头戏,常见的就有三丁包、五丁包、青菜包、细沙包、豆腐皮包......有人说在扬州吃包子就像开盲盒,永远不知道下一口咬出什么馅来。
C位当然留给蟹*汤包,薄皮包着一汪汤水,摇摇晃晃、憨态可掬。轻轻提慢慢移,小口咬下去,金*鲜美的汤汁就奔涌入口。
千层油糕和翡翠烧卖被称作“早茶双绝”,宝瓶状的烧卖皮薄如纸,透着翡翠绿,顶头还点缀着点粉色的火腿碎,油糕松软甜香,足足有64层,每一层都刷上糖和猪板油。
烫干丝也得安排一份,大白干切成细条,讲究的要用开水烫三遍,像小山包一样堆高,口味清淡不张扬,可以直接配茶吃,清爽弹滑。
吃早茶是特色,但却不是体验扬州的唯一方式,还可以去街巷走走逛逛,感受慢扬州的舒缓节奏,和更接地气的朴实小吃。
银川
每个城市都有属于自己的美食,比如外地人提到银川,就会想到羊肉,提到兰州,当然就是拉面,Oh……no……是牛肉面。
仔细数了数,也是新高铁开通大爆发的一年,比如这条历时11年,将西安到银川路程缩短至3小时的西银高铁,彻底改变了这两个好玩的城市互通还需要坐十多个小时火车的历史。
它被称作“塞上江南”,南北方的口味在这里融合,生在塞北的鱼米之乡,对于美食足够包容,你可以在这里吃烫面油香丁丁揪面臊子面生汆面,也可以在这里喝到八宝茶鸡蛋醪糟。
还有最馋人的羊肉届扛把子——宁夏滩羊,银川人更有有几百种方式来诠释这滩羊的美味。只有真正自己去过一次,才能切身感受这座被低估的塞北城市,到底有多值得。
台州
越是在江浙沪生活久了,越是发现这里宝藏城市、县城多。每年都会趁着时令去苏州吃一碗面,去扬州尝一桌早茶,又或是去嵊州、温州寻烟火气店铺。但去过的地方再多,也代替不了台州的地位。
尽管还时常有人将tāi州念作tái州,不过台州人对这点却总是宽宏一笑,作为连续三年入选“中国最具幸福感城市”的台州市民,他们在这片靠山背海的宝地生根发芽,创造一样又一样传奇,耐人寻味。
且不说台州的温柔秀丽,不说它的风情万种,不说它的善良淳朴,光是凭美食,就值得你专程去一趟,街头随处可见的暖呼呼的姜汁面、姜汁调蛋,被《舌尖》点名表扬的小海鲜,还有软糯的碳水化小吃世界,足够动人。
更别说在上海、北京开业斩获了米其林星星的新荣记,其实就来自于台州,这个庞大又极具潜力的美食王国,不允许它再被忽略。
潮州汕头
有句话叫“吃在广州”,广州人爱吃、会吃,天下闻名!对吃的研究登峰造极,很多大厨都是广州人。广东有两个地方一直让人念念不忘,一个是顺德,一个是潮汕。汕头和潮州都属于潮汕地区的一部分,但两个城市细究起来却有非常不一样的风味,都值得一去。
试过凌晨在汕头街头散步,只为一顿现点现做、镬气满满的大排档,试过跑去潮州郊区吃牛肉火锅,差点就因为地理位置偏僻而回不到市区,也无法阻挡美味的诱惑。
不用化妆,穿着背心和拖鞋,随意钻进路边一间小店,都能遇到惊喜。在潮汕的日子太幸福了。
开封
这里是豫菜的发源地,别看现在有点点冷门,但是豫菜却是中国第一个菜系,开封在吃这件事上,领先了全国一千年。这里的汤水滋润悠长,各种汤水开启了本地人的一天。一块饼子一碗汤,开封人的早晨就是干湿搭配,地道管饱。
这里的夜市充满了年前的市井气质,小吃可以从街头吃到巷尾,有时候还要打包一份带回去才算过瘾,有机会真的得去一趟,浓缩了整个河南的舌尖秘密,绝对不会让你失望。
厦门
厦门的风味和土特产颇负盛名,以闽南菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一,厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄,创出清、鲜、淡、脆、略带微辣甜酸的独特风味。
厦门小吃品种丰富多样,风味独特,令人难忘。在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。
最有名的厦门小吃有石码五香、龙岩芋包、闽南韭菜盒、闽南芋枣、厦门章鱼、油葱馃、卤豆千、厦门咸鸭、蚝干粥,同安封肉,海蛎煎,土笋冻,面线糊,鼎边锉,沙茶面,春卷,咸饭等等多种。
桐乡
上有天堂,下有苏杭,苏杭之间有桐乡,它自成一派的美食世界,对着想要贴秋膘的人来说有着致命的吸引力。
尤其是冬季限定的羊肉面让鲁迅先生盛赞:“杭嘉湖再难熬的风雪之夜,只要有桐乡的羊肉面,什么毛病都没有了”。
萝卜丝饼芽麦蹋饼芝麻香圆鹅头颈鲜肉月饼香酥鸡定胜糕桂花糕海棠糕……
藏在巷子里的丝粉汤+豆腐干,灵*点睛是“江南一绝”桐乡辣酱;全是肉一粒米都找不到的烧麦,脆嫩的笋丁让牙齿也陷入爱河;外地少见的炒馄饨上桌平平无奇,但午夜梦回总是想起……
杭州高铁最快17分钟,就能到达的宝藏地,年绝对不要错过。
湛江
随着《隐秘的角落》爆红,湛江重新进入人们的视野。作为中国大陆最南端的沿海城市,湛江得天独厚的地理环境与气候,塑造了其特有的美食文化。
一年十二个月,当地人的饭桌上总是摆满了不同种类的新鲜水产,一月白鲳、二月生蚝......十二月沙虫。在这里,轻轻松松实现海鲜自由!
在湛江,烧烤摊比比皆是,无需攻略,哪个摊头烤的生蚝都好吃,肥美的生蚝在炭火上滋滋作响,光是听声,就引得人口水直流。
湛江鸡,号称“广东三大名鸡”之首,鲜美的肉质是它的法宝,白切的吃法最能体现鸡肉的原汁原味。
剧中反复出现的牛腩粉,也是令人*牵梦绕的美味,和广式软糯的清汤腩不同,湛江牛腩口感更有嚼劲。
#还有什么美食城市是我们忽略的吗?#
在评论里告诉吃货君吧!
最后希望
大家年都能被美食与爱包围!
文章部分来源:
寻味星球(ID:eat_planet)
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