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前段时间，中国第一CP——主席夫妇访美。白宫国宴菜单的公布引起了吃货届的广泛重视，下图我们可以看到熟悉的中国食材，比如说绍兴*酒。
前美国白宫大厨、25年白宫特聘首席甜点大师罗兰·梅尼耶此次也受邀重返白宫参与接待。此前，在《法制晚报》的采访中，梅尼耶先生表示一般国宴都是选用美式菜肴，通常不会将中国菜肴安排在内。但是白宫大厨们也许会将中国的食材或者调料进行改良，加以西方的调料。或者用东方的调料烹制西方的食材等做法，来迎合客人的口味。
而作为盼盼食品集团技术总顾问，梅尼耶先生在与我们聊天时表示：“经过5年多的合作，我也到过中国的很多城市，北京、上海、广州、福建等地方，品尝过很多中国特色的美食，坦率地讲，我对中国的美食文化越来越着迷，经过多次的交流，也在西方糕点的基础上做出了一些符合中国消费者口味的创新和改良。”
“中国的甜点与欧洲不同，中国的消费者未必喜欢纯西化的东西，有时候需要对甜点进行创新和改良。需要强调的是，任何一款成功的甜点都要适合当时的情景。比如我在德国、法国和美国都工作过，但白宫就很难接受完全法式的甜点。因此我认为，做出成功甜点的前提是必须对一个国家有深入了解，才能制作出迎合当地人口味的甜点。”
谈到甜点时，罗兰·梅尼耶先生每次都十分兴奋。“之前在盼盼烘焙大赛当评委的时候，接触到了一些很有天赋的年轻人，也在中国收了一些学生，我们也很经常交流，希望我能对他们的成长带来帮助。”梅尼耶先生如是说。这让小盼突然想到在微博上看到的一段话，觉得深以为然：“如果坚持，总有放弃的一天，但如果你喜欢，就无所谓坚持，会获得更轻松且走的更远。人不可能一生都在坚持，所以要努力以喜欢的事情为生。”
（罗兰·梅尼耶先生亲临“盼盼食品杯”烘焙大赛现场，担任评委，对学生作品进行针对性点评）
梅尼耶先生热爱甜点，因为热爱，所以细致，同样一份糕点，用了十二分的热忱去研究，那么绝对比三分钟热度要高出许多。这一结论并非空口无凭，当每一位消费者向小盼说梅尼耶干蛋糕十分好吃的时候，都使梅尼耶先生在小盼的心目中提升+点崇拜值。当盼盼食品与梅尼耶先生的交流日益频繁，小盼相信，随着这种技巧、态度上的传授，盼盼食品将会有更多更加美味，也更加精致的高端点心奉献给大家！
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