我国的饮食文化源远流长，上下五千年的悠久历史中流传着很多俗语以及谚语，那都是劳动人民的智慧结晶。比如“不时不食”精炼简洁的四个字，告知人们要遵从大自然的规律，应季而食的养生之道，又比如农村里的俗语“男不离韭，女不离藕”直到今天仍广为流传，也是人们在生活实践中总结出来养生之法。“男不离韭”这很好理解，韭菜亦被称为“起阳草”有助于提升阳气，增强体力，在缺医少药的古代，食用韭菜达到身强体壮的目的当然是最经济实惠有效的办法了。那么“女不离藕”怎么解释呢？据介绍，古代化妆品、护肤品没有现在这么选择多样，女人又是天生爱美的，就会吃一些滋养肌肤的食物来由内养外，令肌肤水润有弹性，白皙不显老，而莲藕就是其中之一。自古以来，藕都被认为是冬季进补的保健食品，藕富含淀粉，大量的膳食粗纤维，食用后有满满的饱腹感，可以减少米饭的摄入，有利于肠道蠕动排出宿便及毒素，保持好身材。而且藕中还富含维C、维E，经常食用可以在滋养肌肤的同时又可以抵抗自由基的侵袭，淡化色斑令肌肤水润白皙有光泽，延缓衰老，所以爱美的女人常吃藕的俗语被广为流传也是自有道理。50岁的姑姑最会煲汤了，把自己保养得很年轻，每次带着孙子出门都没人敢说她是带孙子，还以为生二胎了呢！请教了她莲藕怎么煲汤最养人，她告知说用莲藕、红豆、排骨一起煲汤最滋补养血了，冬天经常喝手脚不冰，皮肤也不干燥。冬天，这汤女人要常喝！肌肤水润气色好，50岁也不显老！今天就来把好方法分享给大家，爱美的女人一起学起来吧。准备食材：莲藕1节、腔骨1段、赤小豆（红豆）克、生姜1块、大葱（香葱）1段、料酒2汤匙、盐5克1、准备食材，莲藕选择新鲜的9孔莲藕，这种莲藕口感甜糯，非常适合煲汤。今天买了腔骨，直接让商家帮忙剁成大块，腔骨的价格比排骨要便宜得多，但说起炖汤腔骨也是好选择。2、首先来把腔骨用清水多清洗几遍初步洗去血水后放入锅中，加入2汤匙料酒、削入洗净的生姜表皮，大火烧开。（生姜表皮可以辅助起到去腥的作用，也算作是废物利用；另：注意此步骤不要盖锅盖，让腥气随着料酒的蒸发而蒸发）3、水沸腾后持续3分钟左右捞出腔骨温水洗净。趁着煮腔骨的时间把生姜切成片备用。4、焯过水的腔骨放入砂锅中，加入生姜片和大葱白段。（家里大葱恰好用完了，直接使用小葱葱白来代替了）5、加入3倍于食材的水大火烧开。6、撇去少许浮沫，然后加入洗净的红豆，盖上锅盖调中小火慢炖40分钟。7、莲藕削去表皮，切成块状，洗净沥干备用。8、待腔骨赤小豆煮上60分钟后加入莲藕块继续炖40分钟，让莲藕也充分吸收大骨汤的肉香与赤小豆的营养。9、最后撒上少许盐稍加调味后即可盛出食用。10、大骨头和红豆、莲藕三者相互作用，已然不分彼此，你中有我，我中有你，红豆绵软化沙，大骨头上的肉都被红豆染成了绛红色，炖得已然脱骨，尽管大快朵颐地吃起来吧，全是瘦肉好吃不长膘！莲藕香糯可口回口微甜，滋补不上火，吃上一碗有着满满的饱腹感，连米饭都省了。顺便说一下我选的是新鲜的河南范县有机白莲藕，今年莲藕大丰收，万亩藕田出产莲藕万余斤。由于产量大，今年出现了莲藕滞销，而现在正是吃莲藕的好季节，不论是煲汤还是清炒，或者拿来涮火锅都是非常棒的选择，如有需要不妨大家都支持一下吧，农民辛苦一年也是不易。小贴士：1、排骨焯水时注意要敞锅煮，让腥气随着蒸汽蒸发，避免腥气焖到骨头里。2、不要添加太多的调味料，只需要生姜和大葱白就可以了，保持原汁原味的肉香，藕香。3、盐一定要最后加入，稍加调味即可，汤汁醇厚浓香，越喝越好喝，滋补养人不上火。今天的分享就到这里，如果本文对您有一点点的帮助，欢迎点赞、收藏、转发分享，那是对对原创美食作者“雨婷私厨”最大的鼓励与支持，也欢迎
