大家好！在此新春佳节之季，我祝广大的朋友们牛年大吉！新春快乐！
新年伊始，万象更新，大家都憧憬着美好的明天，在经历了去年一整年新冠疫情的困扰，每个人都期望今年的好运势！一年之季在于春，大家都在心里盘算着，憧憬着……对于餐饮人而言，今年或许比去年的日子要好过些，我想同大家聊聊餐饮与文化的关系，或许对大家有所启发。
文化是一种无形的资产，却可以用有形的方式进行表达或传播，它具有强大的影响力，生命力……例如.中国文化，美国文化，都深刻地影响着当今世界。从文化的角度看餐饮我们可能会有所启示。汉堡、可乐是美国餐饮
文化的代表，对于大多数国人而言汉堡、可乐既不便宜也不美味，为何大家还趋之若鹜呢？或许是我们对美国文化或者生活的一种迷恋，又或许是对自己的文化不够自信……去年海底捞走出国门，爆红海外，让世界不仅领略了中国的味道，更展示了中国的餐饮文化，类似这些具有中国特色的餐饮企业将会越来越多地走出国门，掀起一股时尚的中国风。
以上是大品牌的机会，那么对于我们中小餐饮人而言又有哪些启示呢？或许有些餐饮人会认为，踏踏实实把活干好，搞那些虚无缥缈的东西干啥，其实在社会进步，消费升级的新形势下，老百姓不仅要吃饱，还要吃好，甚至吃出品味来，生活还要充满仪式感，这种生活态度，我们广大的餐饮人还能无动于衷吗？生活态度里就隐藏着文化的基因片段。
广大的餐饮人谁能先意识到这一点，谁就能抢占先机，但俗话说知易行难，就要大家集思广益，谋定而动。目前餐饮业有讲品牌故事的，有讲历史传承的，这些都值得我们每个餐饮人学习，在战术层面，有以专门店为特色的，有以现场制作为卖点的，有以新鲜为噱头的，有以自己动手制作为吸引的……这些都是宽泛的餐饮文化，如何把握，我们餐饮人都要根据自己的实际情况灵活运用，打造属于自己的餐饮文化。
脚踏实地，行稳致运，再祝大家牛年大吉！本人观点或许有失偏颇，望大家留言指正！谢谢！
