当咱们谈到今世国际美食品牌的巨擘《米其林》时，总感觉海外的美食更优于我国美食的这类感到，这是一种〝番邦玉轮比华夏圆〞的纰谬。
不过，物产丰饶、史册文明遥远的我国，固然有很多美食的文明保守，从精良农民所临盆出来的食材、从夸姣地盘所栽植出来的农做物，从生计家所培养出来的大厨，如红楼梦中的各个美食家，浮生六记中所描绘的家常菜。
不过记录在古籍华文字的东西终归不如影象般的实在况且感激民心。
这也是舌尖上的华夏这个记录片何以吸惹人的因为。
关于保守美食文明的浮现与体会，下列这组三十年前由柏林的德国照相家WolfReinhart所拍照的相片，让这代华夏人研究，这组祖父辈的影象，险些相仿于今世风行的米其林大厨的做品，倒是百年前华夏的美食影象。
年，出世在柏林，以8×10英寸的拍立得相机拍照建造物和其余史册建造而成名的ReinhartWolf，受邀到日本拍照极简的日本美食。
他旅游日本的同时，也到达华夏各地，记录下30年前他在华夏看到的各式食材与食品。并将这组相片表在《ChinasFood-APhotographicJourneybyReinhartWolf》一书中。
这组让今世华夏人有组悬念的美食相片，是不是也许警示更多年青人努力于深掘更多夸姣的食材、夸姣的用餐处境、夸姣的用餐体会以及那些食器呢？
当咱们寻找富翁或西方的美食生计时，这组相片是不是激发一些想像，本来身旁很多慢慢散失的百年的老铺，从小吃到大熟习的老店家，每晚夜消确定要拜会的百年小吃铺，这便是咱们需求坚持的今世华夏《米其林》呢？
文：转转会
图：WolfReinhart
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