以《诗经》《三国演义》《水浒传》《射雕英雄传》等12部作品中的美食为切入点、以年代为线索，与专家、美食达人一起，还原不同时代美食，品读经典韵味、体会味道传承。
1月18日，《中国味道?味道博物馆》在京举行开播仪式，该节目是由中央电视台与雅迪传媒联合出品的《中国味道》推出的全新美食文化节目。
《中国味道?味道博物馆》以《诗经》《三国演义》《水浒传》《射雕英雄传》《雍正皇帝》《敦煌壁画》《清明上河图》《南都繁会图》《*原》《红楼梦》《京华烟云》等12部经典文化作品中的美食为切入点、以年代为线索，借助中国传统经典文化作品的世界认同性、内容丰富性及地域多样性，多角度讲述绵延千年的中华文明史、演示值得纪录与传承的生活精彩与智慧，展现中华民族文化自信的深厚足迹。
每期节目紧密环绕“讲好中国故事、弘扬文化自信”主线，在经典文化作品引导下，与专家、美食达人一起，还原不同时代美食，品读经典韵味、体会味道传承。据节目组介绍，《中国味道?味道博物馆》通过再造场景、再现生活，讲述、剧情、表演、影像等多样化的综艺元素，来调动观众的视听感知，使大家身临其境的了解味道背后的历史，求证味道背后的文化。
小小的一盘菜，包含了中国人对天地人、对人生、对生活环境的细致思考，每一道菜，每一道工序，都有典可考。中央电视台综合频道副总监张国飞表示，具象的美食美味和抽象的文化哲学有着内在的关联，《中国味道?味道博物馆》的意义在于紧跟中国人开始反思自己文化、中国文化走向世界的诉求和世界对于中国文化越来越感兴趣的时代发展步伐，打通文化与美食、味与道的壁垒，通过品评经典作品中的美食，还原经典当中的“中国味道”。
值得注意的是，节目的制作团队大多是90后。作为90后代表，节目执行总导演高婕妤说，“《中国味道》中包含了多种来自传统文化的力量，时刻提醒着我们不忘初心。从古至今，我们有那么多繁复的信息传播方式，我们只不过是用电视节目的形式，将这一份美好再次传递到每个观众心中，将前人围绕美食的美好生活状态和生活感悟传递给大家。”
据悉，《中国味道》作为中央电视台综合频道的品牌季播节目，承载着中国美食与传统文化传播使命，“一档节目代表一个频道的气质”，中央电视台广告经营管理中心客户部副主任冯惠认为，“‘中国味道’四个字就应该在中国美食文化节目领域发出最强音，要用根植于中国传统文化的电视作品助力文化传承，打造国家媒体平台，支撑国家品牌的发展。”
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