福建白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_7160655.html本文转载自TNL，作者为印尼华侨刘明芳
年，我刚从印尼来台读书时，非常爱喝珍珠奶茶，Q弹、充满嚼劲的粉圆，带着茶香和浓郁奶味，真是绝配。因为实在太爱了，竟能连喝一个月。每次从华侨中学放学，就到板桥大观路的饮料店购买。
我爱喝珍奶，爱到开始观察店员如何调制。店员把珍珠、茶水、糖水、奶精、冰块倒入雪克杯后，用手摇晃，后来有些店家以机器取代人手，经过摇晃的珍珠奶茶味道，棒极了！观察一阵后，有天我决定在家做「珍珠奶茶」！
于是到杂货店买一包珍珠粉圆回家，看到包在透明塑胶袋里，尚未煮熟的粉圆，似曾相识，忽然想起印尼的「中国情人」（PacarChina）。
此情人非彼情人，印尼人所说的「中国情人」，系指大家熟悉的西谷米。在印尼又称「Mutiarasagu」或「SaguMutiara」。
在印尼举凡煮甜汤、制作冰品、饮料，必有西谷米，例如我小时候爱喝的绿豆汤，一定有西谷米，QQ滑滑的口感，使绿豆汤更润口，不卡喉咙。儿时爱吃的剉冰，同样有晶莹剔透的西谷米。
另外，印尼巴达维族传统点心──漂亮甜蜜西谷米糕（Centikmanis），采用绿豆粉加上椰奶、斑兰叶、砂糖、少许盐，以及西谷米调制，口感酥香滑溜，入口时，西谷米在舌尖舞动，让人忍不住多吃几口。
至于，西谷米的印尼文为何是「中国情人」呢？据说，15、16世纪时，不少中国大陆福建、广东的商人来到印尼爪哇岛，即现今印尼首都雅加达西部草埔（Glodok）一带，根据记载，来自中国大陆的商人，贩卖的其中一项产品，就是珍珠西谷米。
印尼人将西谷米称作「中国情人」，很可能因为多数印尼人认为华人皮肤光滑洁白，犹如煮熟后的西谷米般滋润透亮，亦可能因为煮熟后，西谷米带有黏性，如同热恋的情人喜欢黏在一起。
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当时能远渡重洋下南洋，主要为男性，日子久了，部分华人与当地妇女恋爱、通婚，落地生根。异国恋的结晶，产生新的民族──巴达维族（SukuBetawi）、文登华人（ChinaBenteng或TionghoaBenteng）。
异族结合，使印尼不少饮食、甜汤、饮品受中国影响，其中巴达维族传统甜粥──「中国情人粥」，以西谷米、椰浆、椰糖或砂糖、斑兰叶烹煮，口感甜蜜、黏QQ，像极了爱情，成为巴达维族开斋节必备甜品之一。
除了饮食，华人文化也经由音乐与印尼文化结合。早年没有电视、网路，然而人们仍渴望娱乐，于是聆听现场音乐演奏成了重要的消遣活动。当印尼传统乐器遇见中国传统音乐，逐产生新的乐器和曲风──甘邦葛罗盟（GambangKromong）。
早年甘邦葛罗盟流传在文登华人社区，如今已成为万丹地区巴达维族传统音乐。使用的乐器，有印尼笛子（Suling），以及由二胡演变的「德延」（Tehyan）、苏恭（Sukong）等。代表性歌曲〈DayungSampan〉，是国人熟悉的〈甜蜜蜜〉原曲。
想想，假如没有中国商人到印尼经商，与当地妇女恋爱、结婚，或当地妇女不曾认识来自中国的商人，便不会有「中国情人」的称呼，也不会有美味的「中国情人」西谷米饮品、甜品、糕点，更不会诞生〈甜蜜蜜〉这首动听且具中国曲风的歌曲。
藉由文化交流，人们相互学习、融合，因而产生更多火花，展现在饮食、音乐面相上，往往像情人一样，随着交往愈深入，恋情愈加精彩。
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