北京权威雀斑医院 http://m.39.net/pf/a_9473088.html部编版二下语文教学设计
二年级的学生，已经有了一年的学习经验，已经学会了运用一些方法识字认字，写字。所以在教学时会让学生运用已有的方法识字写字。我准备了一些图片，帮助学生了解相关的美食文化与活动。
《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，需要拓展延伸让学生了解的更多。
本节课，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因此尽量让学生在轻松愉快的气氛中主动学习，成为学习的主体，主动性增强。在学习中，运用多种形式，收集图片、视频、联系生活实际、设计菜名职业体验等形式，让单一识字课增加趣味，在识字课中激发想象力，表达交流，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，也是我选课后一直思考的问题。
1.正确流利、有节奏地朗读菜名词语，读准“炸、酱、烤、烧、炒”等字的字音，会写“烧、烤、炒”三个生字。
2.在学习三种识字方法的过程中，知道火字旁与四点底的演变，了解中国美食的多种烹饪方法。拓展中国美食文化。
3.感受中国美食文化的博大精深，激发民族文化自信与爱祖国的情感。
1.重点：有趣地认识生字，学写字。
2.难点：.感受中国美食文化的博大精深，激发民族文化自信与爱祖国的情感。
朗读法、多媒体教学法、合作学习法等
课时安排：2课时
教学过程视频导入，引出面食。
课前收看十四运创意宣传片，引出西安最有名的美食biangbiang面。（教师板书课题：《中国美食》）
通过上节课的学习，我们知道本课中也有一种深受大家喜爱的面食，它是？
炸酱面。
辨析识字,认识烹饪。
(1)多音字“炸”：zhá炸鱼炸鸡炸油条
zhà爆炸炸弹炸药
(2)读词语，联系生活思考：课文介绍的美食分别是用什么方法烹饪的？
齐读词语，注意停顿断句，回顾上节课的识字内容。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炒。
共9种烹饪方式。
（3）联系自身生活实际，说说你喜欢吃下面的美食吗，它是用什么烹饪方法制作的？
教师出示图片，学生判断烹饪方式，继续巩固识字。
（4）你会用哪些词语形容这些美食？
教师出示图片，学生交流后，进行ABB式词语积累：
甜津津酸溜溜辣乎乎香喷喷油腻腻软绵绵脆生生硬邦邦
看到这么多好吃的，你的心情怎么样？你想怎么评价这些美食呢？
师：积累四字词语，并读一读，老师教读一遍，学生跟读一遍。
垂涎欲滴津津有味唇齿留香其味无穷
：带《主题阅读》中的词语，让学生拓展积累ABB式词语，与四字成语，丰富口语表达。
偏旁归类,拓展识字。
(1)师：观察下列烹饪方法，说说发现：
煎蒸煮爆烧炸炒烤
生：一类有火字旁，一类有“灬”。
师：请同学上台来为字卡按照偏旁归类的方式排序。（师生合作板书：给字卡按照偏旁归类）
(2)烹饪食物要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？
学生思考猜想后，教师播放“火”字旁演变成四点底的视频，并明确：
“火”字作偏旁，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。带有“灬”的字，都与火有关。（教师板书“火”图片）
（3）四点底与火有关，这与两点水、三点水有何区别？
进一步引申归类识字：冰、冻、冷、江、河、海
（4）在黑板上贴的这么多烹饪方式中，约10万年前远古人类最先出现的烹饪方法是烧烤，一直流传到今天。请同学们观察下面三个生字：
烧、烤、炒
指导书写：整合学习火字旁的位置与占格；分别学习三个生字的笔顺规则；强调易错笔画；教师范写学生书空；描一写一并自觉修改。
感受文化，领悟趣味。
（1）看创意菜名图片，思考菜与名字之间的关系。
（2）职业体验活动，创意菜名设计师，激发想象，强化书写，使用识字工具查字典。
创意菜名设计师
a.同桌分工合作：
一起思考、一人记录、另一人查字典
b.全班分享：
我设计的创意菜名是:蚂蚁上树，就是肉末炒粉条。
要用到的食材有：肉末、粉条。
烹饪方法是：（）。
（3）拓展美食在各方面对中国人的重要影响，认识美食是一种文化。
课间放松：欣赏儿童贯口《报菜名》经典片段表演。
推荐书目：《舌尖上的美食文化》《慢煮生活》。
纪录片：《舌尖上的中国》。
（4）读一读，以文带文：竹笋焖猪肉
苏轼
无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
：感受中国美食的趣味文化，体会它博大精深的特点。
（4）出示中西餐具图片，同学们你们能一眼看出哪个是中式餐具吗？
在中西饮食文化的对比中，师引导学生感受独具特色的中国美食文化，激发民族自信与爱国情感。
小结本课，升华主题。
送词：品味。
味：柴米油盐酱醋茶，
品：琴棋书画诗酒花。
品味中国美食。品其味知其美，愿你们学完本课后能够试着懂美食、懂生活、懂人间烟火。
实践作业
看周末和家人一起合作做一道你喜欢的美食。
板书设计贴画贴字卡
中国美食
火字旁字卡
图片火字底字卡
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