生活中始终令人眷恋的，总是那一缕人间烟火气。每当厨房里饭菜的香味飘来，生活本真的气息便能令人心生愉悦，这是一份归属感，更是家人情感的粘合剂……
中式厨房是家的味道，是水与火的艺术，用五味来调和五感;不仅将全家人凝聚在一起，亦是主厨对客人深深的敬意。
西式厨房是时尚与情调，在开放式的操作台上，体会全家齐动手的温馨，既体会烹饪的乐趣，又能享受与家人朋友沟通聚会的自在时光。
中西饮食文化多年的碰撞与交融，形成了一道道独具特色的中西合璧美食，更孕育了一种新的饮食文化与厨房设计风格。
中西双厨的出现，是现代人的生活习惯与生活理念带来的家居布局的革新。那快来看看中西双厨的全新打开方式吧!
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01中西厨的饮食文化理念
西方饮食观念偏理性，不论食物的色、香、味、形如何，营养保证最重要。中国烹调,对美味追求几乎达到极致，讲究调和之美，也是中国烹饪艺术的精要所在。
中西文化差异造就了中西饮食文化的差异，中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。西方饮食强调营养及餐饮的环境，中国饮食则强调口味及烹饪的艺术。
02中西双厨的必要性
1.增添操作台面
厨房家电越来越多，微波炉、烤箱、蒸箱等，丰富烹饪形式和提升生活品质的同时，对于厨房的操作台面也有着更高的需求，将一部分操作台面扩大外移，是一种非常有效的解决方法。
2.杜绝油烟问题
各种类型的小家电堆放在油烟较大的中式厨房里容易产生油腻污渍，不便于清洁。有了西式厨房，便可以杜绝这一烦恼。
3.满足各个成员需求
每个年龄层的饮食习惯不同，老一辈喜欢中式美食，年轻人喜欢西式料理，中西厨房可以满足这两种不同的做菜方式，实用性和美观性同样优于传统单一的厨房。
03中西厨的功能划分
1.中厨
以明火炒菜为主，所以，油烟成了中式厨房的“特色”。于是，我们看到的中国的厨房大多是封闭的，避免油烟四处扩散。
中厨主要物品：
厨具：各种锅具(炒锅、蒸锅、电饭锅、奶锅)、油盐酱醋调味瓶
电器：油烟机、洗碗机、厨余处理器
2.西厨
主要负责备菜、烘焙，以煮、烤、拌为主。空间大多是开放的，妻子下厨，丈夫和孩子在岛台聊天或帮忙，这就是最常见的西式厨房。
西厨主要物品：
厨具：砧板、水槽、碗柜、酒柜
电器：微波炉、烤箱、咖啡机、搅拌机、面包机、电炖锅等
而设计有岛台的，可以在上面装上水槽、嵌入式电磁炉、微波炉等厨电。
04中西双厨如何实现?
1.一体式设计
一体式，顾名思义就是中厨房和西厨房在一个空间内，这种厨房不是大家通常认为的中西双厨，而是在中厨房里纳入了一部分西厨的功能，通常有两种设计，我们详细来看看。
①大于9㎡方形或准方形厨房
这种厨房的户型在别墅等大宅里比较常见，布局通常是这样的↑
②小于6㎡的普通平层或者公寓的小户型厨房
这种小户型的一体式中西厨，受面积限制只能增加岛台或者吧台做成开放式，比较适合饮食清淡或者家里做饭不多的中国家庭。
2.半分离设计
半分离是指中西两个厨房之间有一定的遮挡物进行功能分区，但又不是完全隔离开来的，对使用动线没有影响。
中厨与西厨之间用玻璃门进行隔断，保持两个空间通透明亮。既有独立厨房又能拥有互通的空间，功能区可以交互使用，让家居生活变得更加多元化。
一门之隔，动线合理。规划好收纳空间，冰箱、洗碗机、烤箱等大件放进西厨，给中厨留出更大的活动空间。
3.独立西厨设计
西厨一般没有油烟，对空间也没什么固定要求。西厨爱好者或者家里空间比较大，可以尝试划分出一个独立的西厨区，尽情发挥创造力制作美食。
西厨的设备其实不多，独立空间内设置一个收纳柜，嵌入烤箱或蒸箱即可;位置充足，可以纳入中岛台或吧台的设计，增添操作台面，丰富空间功能，同时让生活更有仪式感!
4.西厨并入餐厅
中厨保持单独的封闭式设计，将西厨和餐厅设计到一起。西厨区和餐厅区域结合，设计成开放式，不用占太大的面积，只需一组橱柜或吧台即可。
餐厅和厨房相邻，紧邻厨房开设西厨区，相当于延伸中式厨房的台面，同时还增加餐厅的收纳空间，丰富生活功能。
餐厨不相邻时，西厨并进餐厅，可以不用单独做操作台，尝试与餐边柜、岛台结合，既节省空间，又丰富了生活功能。
根据家庭的户型结构和生活习惯，可适当地在餐边柜内嵌入冰箱、洗衣机等电器，满足多重生活需求。此外，还可以添加水槽设计，方便日常使用。
5.西厨布局
西厨设计最早是借鉴欧美的家庭厨房，与中厨不同，对于操作台面要求不高，因此常见布局中，一字型居多。若是设计岛台，就变成平行式的布局。
除了嵌入柜子，还有一种更为新颖有趣的设计--将电器嵌入岛台下方，更加节省空间。
无论哪种情况，嵌入式设计，一定要考虑散热问题，通常是在电器后方预留出5-10cm的空间散热。
05中西双厨设计需要注意的事项?
大家都知道，装修中只要是涉及到水电气的部分，总是格外麻烦，而厨房这个空间则是水电气的聚集地，要在原本中式厨房的格局里增加一个西厨房，需要注意的事情肯定会格外多。
1.排水
一般平层住宅，整栋楼的下水管道都是通的，是不允许业主乱动的，想要新建就只能从厨房或者卫生间接新的50或者60管，而新接管道的长度是有限的。这也是为什么前面说新建西厨房要靠近厨房和卫生间的原因，因为这两个位置离下水最近。
为什么新接的管道长度有限制呢?其实不是长度有限制，是对坡度有要求。平层新建排水，排水管肯定得有一定坡度水才能排得出去吧?而地面向下开槽最多也就2cm，所以势必会有一截管道是高出地面的，要是新增排水管不长，坡度也就不高，高于地面4公分以内，那后期贴地砖地板，地面找平的时候暗埋进去就行了，要是新增排水管太长，那坡度也会更高，贴地砖地板的找平也无法埋不进去，只能水管外露或者抬高找平，两种方法都非常影响美观。
2.用电
厨房改电虽然没有改水麻烦，但也有几点需要注意。
①如果新增西厨房，而西厨房的电器又较多的话，一定要给西厨房单独走一组空开;
②算清楚电器功率再用电线。算法也很简单：首先已知1平方的电线可以带的功率是1.75千瓦(V的单向电)，我们把厨房里已有的，或者未来会增加的电器的功率(说明书上都有)都加起来算一下同开率，再用同开率除以1.75千瓦，再根据这个数据去选择电线就OK了，哪怕未来会增加其他电器也不用担心，因为厨房所有电器一起用的几率很小很小。
3.防水
装修里最让大家恐慌的两个地方，一个是用电，另一个就是防水恐慌。其实防水真没这么吓人，不管是开放式中西双厨，还是新增独立西厨房，都按照中厨房的标准地面做40cm就行了，没必要全屋做，因为防水完好的厨房出现漏水问题，只有一种可能，就是家里下水堵了水龙头没关，或者爆水管没人发现，这种极端情况，除非你整个屋子都做了防水，不然水还是会漏的，除此之外，小打小闹的洒点水根本不用担心。
4.工具收纳要细分
这点主要针对要做西餐或者烘焙的家庭，大家有过类似经历就知道，西餐的制作乱七八糟的工具特别多，一定要在工具收纳的位置做好细分，不然到时候做饭十分钟，整理2小时。
5.水槽可以小一些
因为对于大多数中国家庭来说，西厨更多还是做非正餐的地方，所有水槽平时就是洗洗水果，洗洗咖啡杯、榨汁机什么的，不会像中厨一样要洗锅洗盆，买小一点，把空间更多的留给操作台面更合适。
06装修前需做好哪些功课?
1.自身需求
装修前先对自己及家人的身高、喜好、习惯做一次梳理，适合个人的特点及功能需求，而且对于装橱柜，自己也应该有个预算。
建议：装修前与设计师沟通，罗列自身情况(身高、喜好、习惯)给设计师作为参考。
2.了解房屋结构
厨房设计时，对自己家的结构有所了解。
建议：虽然有设计师帮助，但起码也需知道自家的承重墙、管线走向、横梁位置等。
3.装修材料
装修材料的环保性是整个装修最应该重视的，不仅关乎人体健康，且一旦使用了就很难更换了。除了板材，涂料、地板等也应该选用环保性好的品牌。
建议：查看板材的检测证书、产品标识，查看是否具有“中国环境标志产品认证”。
4.色彩偏好
中厨和西厨做到整个厨房的颜色不要太繁杂，否则会给人眼花缭乱的感觉，看起来也没有格调。
建议：先决定地面的颜色，再对家具进行选择。
5.品牌选择
以橱柜为例，大品牌的测量、设计、用料、售后相对专业，选择大品牌会更放心。
建议：选择品牌可以从套餐价格、板材、封边、台面、五金配件(除了门铰，滑轨、吊码也要注意是否用品牌五金)这几方面综合考量。
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居住是一场生活艺术之旅，大凡天下至精至极之品，在空间艺术上都有着更高的专注与追求!
中西双厨将厨房与餐厅、客厅相连，营造更多更美好的生活方式。在一个开放的环境中，既体会烹饪的乐趣，又享受与亲朋的自在时光。一日三餐，家人感情的维系从中西双厨开始。尽享儿孙满堂、丰富家宴的天伦之乐。
重视细节，是责任感的体现，更是一种追求极致品质的态度!
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