所谓的美食品牌营销就是“美食+”的过程，为了提高知名度和美誉度，将美食与一些宣传手段有机的结合在一起，为美食提供更为丰富多元的内容和元素的同时，促进综合发展，提升行业水平和综合价值。目前，美食品牌营销中“美食+节目”是重要的方式之一。
美食+节目
提到美食类节目，现场市场上各类题材五花八门，“美食+经营”、“美食+访谈”、“美食+旅行”等，人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食传递的文化而自豪。说到美食节目，不得不提年央视出品的《舌尖上的中国》，这是中国第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。7集，耗费13个月制作，镜头由中国70个不同地方采集而来。《舌尖上的中国》究竟有何魅力？它最重要的不是美食，而是难以割舍的情怀。对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。《舌尖上的中国》完美的把美食与这些情怀糅杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪，而在“舌尖”的故事当中，又不乏有这样的主人公，他们来自平凡的市井，凭着自己一双手来支撑生活。这些正能量的故事，无疑又给不少观众打了点鸡血。同时，这部纪录片时的目标观众不单止是为喜欢美食的“吃货”而创作的，观众群体锁定为普通的正常人，并表示该片的目标是以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，进而感知中国的文化传统和社会变迁。《星旅途》，一档聚集美食、美景、人文、历史的旅游节目。这里有江南的烟雨朦胧，有北国的质朴热情，有蜀地的雄险幽秀，更有异国的新奇景象。年，德安杰环球顾问集团和《星旅途》栏目组联合制作，在距离上海公里浙江衢州开化县进行了一次开化美食的探秘之旅。在年的老店探秘开化传统早餐——气糕，尝一下鲜美无比的开化清水鱼和开化青蛳，住进溪边民宿，品一杯开化红茶，共享了一场美食文化盛宴。对于美食节目的打造，不单单是一部美食纪录片或者一个搞笑的综艺，它能实现为卖家和买家搭建一个交流的平台，优秀的卖家可以尽展所长，而买家则可以通过美食节目的推介，节省大量的时间精力找到隐藏在街头巷尾的各种美食，慕名而来，尽兴而去。最重要的从国际而言，美食能成为东西方文化交流的纽带，使中国的美食文化张力得以完美释放，让所有人都能够透过美食的窗口来认识中国人，认识中国人的生活。这也许也是拍摄美食节目的最终目的。
美食品牌营销系列文章未完待续
由贾云峰先生主编的图书《食至名归：中国美食品牌营销新论》即将出版发行，敬请期待！我们有精准策划、系列爆品、创新营销、快速落地的完整方案，期待与您在共同打造美食节庆活动和创新图书，预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
