饮食文化博大精深,古装剧里美食不断,有 [复制链接]

在中国，几乎每个传统佳节都可以与美食挂钩，端午节吃粽子、中秋节吃月饼、元宵节吃汤圆等等等等，数不清的中国美食，一同拼凑出了博大精深的中华文化。本期的中国味道，就带您品尝一番舌尖上的风味，千万记得备好纸巾~

中国味道处处飘香·影视篇

在很多的影视剧中，中国美食都是一道亮丽的风景线。这些之前只流行于地方的美食，随着影视剧的播出，火遍了大江南北。年，《红楼梦》与观众见面，我们不仅痴迷于林妹妹和宝哥哥这对情侣CP的爱情，更是惊叹贾府这大户人家眼花缭乱的美食。《红楼梦》里曾出现过这道名为茄鲞的美食，据说，它也是《红楼梦》原著里面写的最为详实的一道菜。那么这个“鲞”到底是啥意思呢：剖开晾干的鱼干。茄鲞就是切成片状腌醋的茄子干。看着刘姥姥吃完茄鲞后满足的表情，您也和我一样，迫不及待想知道怎么做吧。这么费劲，光听着都已经醉了，平时谁会去做啊。您别说，在北京某饭店里，还真有这道名菜“茄鲞”。可看这卖相，差得着实有点远吧。某红楼梦专家就说了，照王熙凤的说法去做茄鲞的话，并不好吃。因为菜里的配料太多，会抢了茄子本身的风头，也难怪刘姥姥吃不出茄子味···

中国味道处处飘香·音乐篇

早在清光绪年间就开始风靡咱大济南的大街小巷了。而甜沫的历史更加久远，最早可以追溯到明初年间。不过说起咱山东的名菜，宫保鸡丁怎么能落下呢，该菜式起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，后被清朝山东巡抚改良成宫保鸡丁，流传至今。陶喆歌词里的小毛驴、大公鸡其实是对自己生活的感悟：在平凡中找出感动。就像这道宫保鸡丁一样，看似材料普通，但却能尝出世间百味。如今犯着“神经”唱响各种神曲的王蓉，早在十年前就曾把自己最爱吃的水煮鱼唱进歌里。虽然王蓉是山西人，但历史悠久的川菜水煮鱼却让王蓉是欲罢不能。后来，王蓉吃着鸡翅唱着歌，又创造了一首《红烧鸡翅》···

变味儿的舌尖美味·真相惨不忍睹

电视剧《林师傅在首尔》里曾出现过一道国色天香、惊艳无比的美食，这道牡丹鱼片，是用薄如花瓣的鱼片摆出牡丹花造型，在剧中被称为是即将失传的四川代表菜品。那么镜头之外，这道牡丹鱼片真的存在吗？美食专家就说了，这菜只能看没法吃。豆腐是中国最悠久的美食之一，早在年徐克导演的电影《满汉全席》里，厨师们就把豆腐烹饪发挥到了这般田地。不过电影终究是电影，这道水雕豆腐根本就不能算作一道菜。电影中，还出现过一道菜，让观众至今念念不忘。听过灌汤包、灌汤水饺，但是您吃过灌汤鱼吗。鱼肚一破，晶莹剔透的鲜汤夹杂着清香的气息一涌而出，看得我们是垂涎三尺啊。可真相却是···

变味儿的舌尖美味·穿越无处不在

俗话说，民以食为天，但恰恰正是在吃这事上，不少编剧常常因为没有掌握好基本的文化常识，闹了笑话。在古装电视剧中，出现频率最高、穿帮次数当属玉米。在电视剧《神探包青天》中，这位老汉拿出家中仅有的地瓜和玉米来招待包大人，光看这剧情还有点小感动呢，其实，他们已经出了洋相。地球人都知道，包大人生活在北宋时期，可上过历史课的小伙伴都知道，玉米原产于美洲墨西哥和秘鲁，是印第安人培育的主粮，年哥伦布在古巴发现玉米，年才传到了中国，那时候，中国正处在明朝。请问多年前的北宋，到底哪里来的玉米呢···

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