饮食文化

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文章来源:荆州传统工艺工作站年7月10日

说明:本书单由清华大学美术学院艺术史论系“荆州楚文化考察队”的16名本科生在阅读基础上推荐,是为行前调研,也可供楚文化爱好者与研究人员参考。

推荐书目

1.蔡靖泉:《楚文化流变史》,湖北人民出版社,年本书以楚国亡于秦为开端,以中华人民共和国成立为终止,依据文化现象、文化门类的渊源流变及延伸而撰。由于楚亡国后,物质形态的楚文化已经逐渐消融,因此本书以论述楚国精神文化的流变为主要内容。例:“尽管北宋学者标举儒学,但其时学术界盛行的不囿于旧说、不迷信权威、改删经典以适己、援融诸家而创新、以及唯重阐扬义理而崇尚清通简要的学风,正是对先秦楚学及其流变的南朝南学之学风的继承和发扬”。2.姚伟钧,张志云:《楚国饮食与服饰研究》,湖北教育出版社,年本书分为两部分,上编为楚国饮食,下编为楚国服饰。上编:饮食文化是一个民族历史文化与生理特征的社会化石,本书将文献资料与地下考古资料相结合,从地理环境、食物种类、烹饪方式、饮食器具等多方面较为细致全面地考察了楚国饮食文化的起源与发展过程,以及其与周边饮食文化的交流与对比。下编:丝织工艺和织绣工艺是楚文化的显著特色与卓越成就,迄今所发现的先秦丝织品,绝大多数都出于楚墓。作者从麻葛原料及其加工写起,详细介绍了楚国纺织技术、染色工艺、刺绣纹样、服饰形制。3.陈振裕:《楚文化与漆器研究》,科学出版社,年本书为陈振裕撰写的楚文化相关学术论文集,内容包括湖北地区的楚文化研究、秦汉考古与文化、漆器研究、音乐考古、农业考古等。对楚文化的研究包括楚城、楚墓、楚简、青铜器、竹器、早期楚文化等方面。关于楚漆器的研究涉及到时代特征、制作工艺、造型、纹样、与秦汉漆器的关系等问题。4.王祖龙:《楚美术观念与形态》,巴蜀书社,年楚艺术的研究多从历史考古的角度展开研究,多阐述楚艺术的历史分期、功能、工艺等方面,而缺乏艺术观念的研究。随着西方艺术史方法论的逐渐引入国内艺术研究领域,作者在本书中试图建立一种图像本体意义的研究方法,借助文化人类学、图像学、考古学、民俗学等研究成果,对楚美术的艺术观念、风格形态、艺术思维和创造价值进行综合研究,特别突出了地域文化观念对造型艺术形态以及语言表达特征的影响。全书分析了楚风俗对楚艺术的影响,同时既有对漆器、绘画、雕塑、楚式镜、楚简、帛书多种艺术门类的分析,也有对楚艺术中对生命主题的表达、原始性特征、运动美等艺术特质,以及楚艺术的造型、色彩、凤鸟、龙纹、树图式等艺术要素进行单独分析。5.皮道坚:《楚艺术史:一个被湮没余年的艺术传统》,湖北美术出版社,年本书以整体、宏观的视角论述了公元前8世纪到公元前3世纪的中国南方主要艺术风格——楚艺术的主要特征及其形成、发展和演变过程,说明相对于一部完整的中国艺术通史而言,楚艺术史是一个有显著自身特质的独立发展结构。全书内容分春秋、战国两个阶段部分,对楚国青铜器、漆器、绘画、雕刻、丝织品、竹器、玉器、琉璃器、金银器多种工艺或艺术品类进行分析,具体而细致地讨论了一些有代表性的艺术品。6.首都博物馆SHOUDUBOWUGUAN编:《凤舞九天——楚文化特展=AmazingcultureoftheChustate》,科学出版社,年本书为年首博“凤舞九天——楚文化特展”的展览图册,遴选余件楚、汉文物精品,图片清晰,讲解详尽(首都博物馆的水平值得信赖),按照尊礼崇乐、蕴美求奇、究天人之际、楚启汉风四个部分展示春秋战国时期楚国礼乐之器、冠带衣裳、巫术哲学、诗歌舞蹈等文化艺术特色,此外还含有楚国君王世系表和楚国大事年表,书末还有六篇文章探讨了楚文化的特征、传播、研究现状、展陈设计思路。7.赵玉春:《楚式漆器》,湖北人民出版社,年本书由荆州市非物质文化遗产保护中心编辑出版,图文并茂地讲述了楚式漆器的故事,探究发展脉络,记录制造工艺,解析艺术特色和文化价值。共分四部分:第一部分介绍了楚漆器的历史沿革、地域特色、主要品种、纹饰、艺术审美特征,第二部分有关楚式漆器髹饰技艺保护项目和传承人,第三部分介绍了楚漆器的制作工具、材料和工艺流程,第四部分是楚漆器代表作赏析。可作为了解楚漆器的普及性读物。8.瞿安全,王奎:《荆州学派及其影响研究》,湖北人民出版社,年主要内容包括汉末学术背景、东汉末年士人流移、刘表与荆州学派、留荆士人略考、入魏士人略考、入蜀与入吴士人略考、荆州学派影响综述、荆州学派与王弼玄学。荆州学派是汉末一地方性的经学派别,是两汉经学与魏晋玄学及南学的中间环节。本书通过对荆州学派的研究,充分展现了汉末魏晋初年的荆州城的文化枢纽作用。9.朱东润:《张居正大传》,百花文艺出版社,年章节包括荆州张秀才、*治生活的开始、休假三年再投入*治漩涡、内阁中的混斗、初步的建设、从夺情到归葬、元老的成功、鞠躬尽瘁。张居正为湖广荆州卫(今湖北省荆州市)*籍,生于江陵县(今湖北省荆州市),推介本书的原因是,这样一位名垂青史的人物可以作为荆州文化的典型代表,进行IP发掘。10.滕壬生:《楚漆器研究》,台灣經銷藝源書坊,年本书依托湖北省荆州地区博物馆,是一本精美的漆器图册,与《楚国漆器》不同的是,本书将图片和研究文本分开了。在前面的图版部分几乎没有解说,仅展示了图片、器物名称和出土地;滕壬生对楚漆器的考古发现、年代、分类、胎质与制法、纹饰等内容研究成果放在了书的后半部分呈现。研究文本中使用了大量线描图,结构清晰、内容详实,并能够与图版内容互证,建立起了从文本到图像的有益桥梁。而且使用线描图进行了解说,无论是对于我们接触漆器前学习建立基本的思维脉络,还是在接触漆器后查阅寻找共性特点都具有参考价值。

凤鸟践蛇莲花盖豆局部

其它阅读书目

1.陈瑶:《先秦诸子与楚文化关系研究》,上海古籍出版社,年2.武清海:《荆楚文化与长江文明》,湖北人民出版社,年3.熊人宽:《屈原宋玉与荆楚历史》,学苑出版社,年4.滕壬生:《荆州博物馆.荆州重要考古发现》,文物出版社,9年5.高至喜:《楚文化的南渐》,湖北教育出版社,年6.文崇一:《楚文化研究》,臺北縣:中央研究院民族學研究所,年7.河南省考古学会:《楚文化研究论文集》,中州书画社,年8.陈振裕:《楚秦汉漆器艺术?湖北》,湖北美术出版社,年9.陈振裕,胡志华:《中国古代漆器造型纹饰》,湖北美术出版社,年10.陈振裕:《战国秦汉漆器群研究》,文物出版社,7年11.马世之,刘和惠:《中原楚文化研究楚文化的东渐》,湖北教育出版社,年12.彭浩:《楚人的纺织与服饰》,湖北教育出版社,年13.石丹丹:《楚辞服饰研究》,中国纺织出版社,年14.王祖龙:《楚国艺术图式与精神》,湖北人民出版社,年15.吴成国,张敏:《荆楚古代史话》,武汉出版社,年16.杨权喜:《楚文化》,文物出版社,年.17.张锦高:《荆楚文化的现代价值》,崇文书局,5年18.叶杨,郝勤建,鲁力:《剑舞楚天:湖北出土楚文物展图录楚秦汉漆器艺术》,文物出版社,年19.刘玉堂,吴艳荣,贾海燕等:《荆楚百个中华之最》,湖北教育出版社,年

虎座飞鸟局部图

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编辑

李霞惠

校审

宋婷娟

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