北京哪里有治白癜风的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824很多老外都喜欢中国文化，学中国话，练中国书法，背中国古诗词，甚至唱中国戏曲，但是他们更多的最容易接受的还是中国的饮食文化，边吃边学，妙哉美哉！扶霞·邓洛普毕业于英国牛津大学，对中国文化非常感兴趣，年第一次来中国，交了许多中国朋友，还在四川大学交流学习了一年，并花三个月的时间在四川烹饪技枝专门学习厨艺，也算是半个中国美食通了。研究了中国饮食文化20多年的扶霞写了不少关于美食的著作，《鱼翅和花椒》只是其中的一部，主要讲诉了她从一个老外的角度对中国饮食文化的见闻和感悟，颇有情趣，读着读着让人垂涎三尺，中国美食果然诱惑力丰凡啊！东西方饮食文化是截然不同的，无论是食材还是菜谱、刀工还是火候，都有很明显的区别，甚至连味精的使用都是完全不一样的。在英国是不用味精这种人造调味品的，调味多用自制高汤，所以扶霞特别反感和排斥用味精，可是中国厨师却非用不可，否则客人会认为不够味，丢了厨师的手艺。矛盾的扶霞作出聪明的选择，为自己做饭时不用味精，给别人做饭需要时再用，在作者看来，味精在中国就像一种*品，白色粉末给带来富有冲击力的愉悦美味，难以抗拒。作者对四川、湖南、北京等多地的饮食都进行了实地考察和体验，感受不同，收获颇丰，对于素食、饮茶、御膳等也做了认真的研究，一个外国人，能对中国饮食文化如此着迷，而不做一个简单的“吃货”，也实属不易。很多东西和知识，我如果不看她写的书，也未必都知道。中国文化博大精深，真是学无止境啊！四川的花椒，是中国最早的“椒”，作为本土香料，也曾通过丝绸之路，跳到世界各地。很多外国人在没有准备的情况下去吃，还以为吃了*药呢，那味道又麻又涩，一般人真是受不了！但是抚霞对花椒却情有独钟，冒着被保安盘问和阻拦的危险，特意跑到古寺的花椒园，去寻找与花椒树的“最美初见”。在中国古诗词中，她知道了花椒是“多子”的象征；在历史学习中，她了解到皇妃们的寝宫被称为“椒房”，寓意是“皇嗣绵延”；在中医学的角度来说，花椒也是一味草药，可以治疗溃疡等疾病，并且可以驱蚊虫，过量摄入还能引起中*。看样，这花椒的魅力还是不小的啊！花椒代表着抚霞对中国饮文化文化的痴迷和喜爱，可是对于中国人吃鱼翅的现状，她也会站在中国的角度去思考生态和环保问题。国际上
