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中国庆阳美食凉皮简介,你吃过不一定 [复制链接]

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凉皮是庆阳地区很受欢迎的小吃,用料比较讲究,制作要用特质器皿。

凉皮是把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇至凉皮箩使面筋平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条状,一般加辅料为*瓜丝,调入盐、醋、酱、蒜末水、辣椒油等即可食用。

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