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中华名小吃在美国开张仅3小时,被迫关门, [复制链接]

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在美国纽约的第八大道上,一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆。餐馆门口牌子上写着四个汉字——沙县小吃。

沙县小吃绝对不是第一个进驻美国的中国餐饮品牌,如同沙县小吃在美国的“老前辈”们一样,他们在美国人心中都有一个奇怪的称呼——“来自东方的神秘力量”。到底是什么力量,折服了一众外国食客?

这家沙县小吃位于布鲁克林一个繁忙的路口,不远处既有公交站,也有地铁站。

开业第一天,三个小时就关张了,原因竟是顾客太多,餐食被一抢而空。没过几天就有顾客反映:“能不能早点营业,如果早饭能吃上沙县小吃就太好了。”

于是餐厅从早上8点营业到晚上11点。午餐时间是客流高峰期,顾客多得要排队拿号。也有许多人会打电话订餐,然后再到店里自取。忙的时候,出纳机每两分钟就会出一单餐。

餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐,再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。一顿下来,人均消费与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。

其中一名老外邮差说:“我几乎每天都会来这里吃午饭,因为我觉得这里的红烧肉和蒸饺太好吃了,简直是颠覆我对中餐的认知,我以前吃的一定都是假的中餐。”

还有一名在美国居住的意大利老人,也常常到沙县小吃就餐。“一开始我每次都点拌面,因为我们国家对面条的热爱源自于意大利面,”他说。“直到有一天,拌面卖完了,我尝了一口红烧肉后,感觉人生的另一道大门打开了,太好吃了!”

如今,沙县小吃已经分别进驻日本、葡萄牙和美国。

虽然走出国门的沙县小吃同样“物美”,但实际上未必“价廉”。在纽约,一份拌面3美元,蒸饺5.99美元(约42元人民币);在日本,拌面和炖罐都是日元(约30元人民币);在葡萄牙,拌面和扁肉分别都要5.9欧元(约47元人民币)。”

“我们餐厅在当地应该算中高端餐厅,但是还是有很多外国食客慕名而来。”沙县小吃葡萄牙波尔多店经理吴绍华说。

除了沙县小吃,另一样在中国随处可见的美食,叩开了日本的国门,征服了日本人的胃。

兰州拉面在中国大地是遍地开花,家喻户晓。但同样是吃面大国日本,兰州拉面却没有什么名气。直到第一家正宗牛肉面店在日本首都东京正式开门营业,在当地广受好评,这种中国国民级美食也进入了日本人的菜单。

赫然挂在这家面店门口的,是一块中国人、尤其是兰州人异常熟悉的招牌:马子禄牛肉面。

开业第一天,店内座无虚席,这个位置刚空出来,马上又有食客坐下。店外排起了十几米的大长队。不少日本食客甘愿排队一个多小时,只为了尝到“来自中国的美味拉面”。

尽管在国内,只要10多元就能吃到一碗分量满满的牛肉拉面,但在日本,这碗牛肉拉面要卖到日元,折合人民币约44元,与我们在国内吃一碗好吃的日本拉面价格相当。

而且开业不久后,这家店就接受了日本某电视节目的采访,在节目中被高度赞誉为“世界上唯一一家这么好吃的拉面店”、“原来中国不止有四川菜,兰州拉面也非常好吃。”(在日本,川菜是最有名的中国菜系,几乎每个日本人提起中餐就会想起川菜。)

小弟平时也很喜欢吃沙县小吃和兰州拉面,看到它们冲出国外后获得了外国人的一致赞美,征服了老外食客的胃,民族自豪感油然而生!于是小弟决定今天晚饭吃个沙县蒸饺配牛肉拉面~

不过话说回来,小弟还是希望能有越来越多的外国人消除对中餐的隔阂,感受到中华民族地大物博的饮食文化的精髓!通过食物了解咱们的华夏文明,不要再戴着有色眼镜来看待中国!

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