说到端午节风俗习惯的差异，很多人最先想到的就是南北方的“甜咸之争”。
南方粽子形状多姿——三角形、锥形、方形，玲珑的外表吊足了吃货们的胃口。南方粽子馅料丰富，如鲜肉、火腿、腊肉、蛋*等，总而言之，咸味粽子，是南方粽子的主打。
北方人也爱吃粽子，与平日喜实咸食不同，北方粽子需蘸白糖，甜甜糯糯，十分可口。馅料也是各式各样，如蜜枣、豆沙、八宝馅料等。甜味粽子，是北方粽子的标志。
其实南北饮食文化差异不只存在于端午粽馅的甜咸之争，正所谓十里不同风、百里不同俗，今天就来为大家盘点一下南北饮食文化差异。
差异一：主食
南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。
南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。
所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
差异二：菜系
南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。
总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。
差异三：喝汤
从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人煲汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。
差异四：喝酒
北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝*酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。
历经千百年的传承演变，南北文化由从前的各放异彩到如今的交汇融合，不变得的是对传统文化精髓的传承。中信半岛云邸，愿中华文化传承不息，祝各位身体安康，阖家幸福。
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